เตาปิ้งย่างใช้พลังงานแก๊สต่อจากบ้านจะถูกห้ามใช้ในพื้นที่ของเทศบาล City of Sydney : ภาพป๊อปอาร์ต ต้นฉบับ The Spruce Eats

31 ต.ค. 2025 การปิ้งย่าง BBQ ตามลานหลังบ้านถือเป็นกิจกรรมยอดนิยมของชาวออสเตรเลีย แต่ในพื้นที่เขตเทศบาล City of Sydney กำลังจะสั่งห้ามใช้เตาปิ้งบาร์บิคิวที่ใช้พลังงานแก๊ส

ในวันจันทร์ที่ 27 ตุลาคมที่ผ่านมาเทศบาล City of Sydney ได้ลงนามรับรองอย่างเป็นทางการในการเชื่อมต่อใช้พลังงานแก๊ส โดยมี 60 จาก 84 รายงานการสนับสนุนให้ที่พักอาศัยและธุรกิจแห่งใหม่จะต้องใช้พลังงานไฟฟ้าเท่านั้น

ข่าวออนไลน์ jingjonews วันที่ 24 มิถุนายน 2025 พาดหัวข่าว ‘เทศบาลซิดนีย์ต้องการให้อาคารปลูกใหม่เลิกใช้พลังงานแก๊สในปี 2027’

และการสั่งแบนจะรวมถึงอุปกรณ์ใช้พลังงานแก๊สภายนอกอาคารทุกชนิด ที่รวมถึงเครื่องทำน้ำร้อนและเตาปิ้ง BBQ ต่อเชื่อมแก๊สจากตัวบ้าน แต่จะไม่รวมถึงเตาแก๊สต่อกับถังแก๊ส

แผนการดังกล่าวผลักดันโดยนาง Clover Moore นายกเทศมนตรีเขต City of Sydney ถูกโจมตีทันทีโดยเฉพาะจากสถานีิวิทยุ 2GB อันทรงอิทธิพลกล่าวว่า คำสั่งดังกล่าวจะทำให้ผู้ใช้บริการตามผับและบาร์ไม่สามารถออกมายืนและดื่มภายนอกบาร์ได้ เว้นแต่จะเป็นอุปกรณ์ที่ใช้พลังงานไฟฟ้าเท่านั้น

การสั่งห้ามใช้เตา BBQ แก๊สถูกโจมตีว่า จะทำให้ประเพณีการปิ้งบาร์บีคิวที่สวนหลังบ้านตกอยู่ในอันตราย

และเห็นว่า การใช้เตา BBQ ไฟฟ้าจะทำให้ใช้เวลานานในการทำให้เตาร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะสม และประสบปัญหาในการปิ้งเนื้อทิกสเต็ก (thick steak เนื้อหั่นให้มีความหนา 1.5 นิ้วขึ้นไป)

การย่างขาแกะบัตเตอร์พลาย (a butterfly leg of lamb คือการเอากระดูกออกแล้วแผ่เนื้อขาแกะกางออก ที่น่าจะทำให้ดูคล้ายผีเสื้อจึงได้ชื่อนี้) และการปิ้งซี่โครงวัวบนเตาไฟฟ้า แทบเป็นสิ่งที่เป็นไปไม่ได้

การใช้เตาไฟฟ้าจะไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาคาราเมลไลเซชั่น (caramelisation การเกิดขบวนการเคี่ยวไหม้ เป็นปฏิกิริยาทางเคมีที่เกิดขึ้นเมื่อให้ความร้อนแก่น้ำตาลจนสลายตัวแล้วเกิดเป็นสารประกอบใหม่ที่มีน้ำตาลและกลิ่นรสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว)

เตาปิ้งไฟฟ้า ไม่ต่างจากการปรุงบนกะทะ แต่เตาปิ้งแก๊สจะทำให้เกิดควันอบเนื้อ และทำให้สเต็กและใส้กรอกเกิดลุกเป็นไฟ

ข่าวออนไลน์หนังสือพิมพ์ The Daily Mail วันที่ 30 ตุลาคม 2025 พาดหัวข่าว ‘การตัดสินของเทศบาลที่ไม่ธรรมดาจากการปิ้งย่างด้วยเตาบาร์บิคิวแก๊สจะถูกห้ามใช้ในเขตเมืองแห่งหนึ่ง : สิ่งที่ท่านควรรับทราบ’

ในขณะที่พลังงานแก๊สถูกทำการตลาดในฐานะพลังงานฟอสซิลสะอาด แต่ส่วนใหญ่เป็นแก๊สมีเทน (CH4) ที่เก็บความร้อนได้มากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ เป็นก๊าซเรือนกระจกที่มีศักยภาพที่ทำให้โลกมีความร้อนสูง

เทศบาล City of Sydney อ้างว่าการแบนพลังงานแก๊สจะช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและช่วยปรับปรุงความสามารถในการใช้จ่าย

แต่ฝ่ายไม่เห็นด้วยคัดค้านว่า มันจะเพิ่มความเสี่ยงต่อไฟฟ้าดับ, ก่อให้เกิดความล่าช้าต่อภาคการก่อสร้างและอาจทำให้ค่าพลังงานมีราคาสูงขึ้น

การเปลี่ยนแปลงของเทศบาลจะมีผลบังคับในวันที่ 1 มกราคมปี 2027 ในขณะที่โฆษกของเทศบาล City of Sydney กล่าวว่า เทศบาลให้คำมั่นว่าจะมีการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเป็นศูนย์ในพื้นที่ของตนในปี 2035

ในขณะที่นาง Moore กล่าวว่า การตัดสินใจของเทศบาลจะช่วยให้ประชาชนประหยัดเงิน และผลการวิจัยพบว่าแก๊สหุงต้มมีส่วนเกี่ยวข้องกับการที่เด็กเป็นโรคหอบหืดในออสเตรเลีย 12%

jingjonews.com
jingjonews@hotmail.com (งดใช้)
จิงโจ้นิวส์เป็นสื่อออนไลน์มีวัตุถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสารบทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์

Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: ข่าวรัฐนิวเซาท์เวลส์, ข่าวออสซี่, ข่าวออสเตรเลีย, ข่าวเทศบาล, บาร์บีคิว BBQ, ประเทศออสเตรเลีย, พลังงานแก๊ส, รัฐนิวเซาท์เวลส์, ออสเตรเลีย, เตาปิ้ง BBQ, แก๊สเรือนกระจก, net-zero position