คุณอาจรู้สึกผะอืดผะอมหลังดูรายการ Food Unwrapped ทาง Channel 4 เกี่ยวกับมะนาว : ภาพป๊อปอาร์ตโดยจิงโจ้นิวส์

22 เม.ย. 2023 เมื่อเร็ว ๆ นี้รายการ Food Unwrapped ทาง Channel 4 ได้เปิดเผยถึงสาเหตุว่าทำไมผลมะนาวถึงมีผิวเคลือบสดใสสวยงาม เมื่อรายการเผยความจริงทำเอาผู้ชมบางคนถึงท้องไส้ปั่นป่วนทีเดียว

ผิวมะนาวถูกนำมาเป็นส่วนผสมและประกอบอาหารหลายชนิด ด้วยการหั่นหรือซอยเป็นชิ้นบาง ๆ หรือฝานเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงไปในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติ และให้สารอาหารแก่ร่างกาย

จากคำอธิบายของนาง Nigella Lawson ผู้ผลิตผลไม้ได้ทำการสเปย์ผิวของส้มและมะนาวด้วยขี้ผึ้งบาง ๆ หลังการเก็บเกี่ยว เพื่อให้ผลไม้มีความสดยาวนาน นอกจากนั้นยังเป็นการป้องกันในระหว่างการขนส่งและทำให้ผิวของผลไม้มีประกายสดใส

อย่างไรก็ตาม Kate Quilton วัย 39 ปีและ Matt Tebbutt วัย 49 ปีพิธีกรรายการ Food Unwrapped ได้เดินทางไปทั่วโลกเพื่อค้นหาว่าทำไมผิวของมะนาวดูเหมือนมีสารเคลือบตลอดเวลา และสารเคลือบเหล่านี้ทำจากอะไร

ในที่สุดทั้งสองก็มาถึงบ้างอ้อเมื่อเดินทางไปที่ประเทศไทย จึงพบว่า ส่วนผสมที่เคลือบผิวผลไม้จนดูคล้ายห่อหุ้มด้วยพลาสติกใส แท้จริงมาจากด้วงครั่ง หรือ แมลงครั่ง (lac beetles) ซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมหนึ่งของน้ำยาทาเล็บ

Kate กล่าวว่า สิ่งที่เคลือบอยู่บนผิวส้มหากรับทราบแล้ว อาจทำให้ผู้ชมบางคนขนลุกเมื่อทราบว่ามันมาจากส่วนไหนของด้วงครั่ง

ภาพกิ่งไม้ที่เกาะเต็มไปด้วยด้วงครั่ง : ภาพแคปจากคลิปวิดีโอรายการ Food Unwrapped / Channel 4 ผ่านหนังสือพิมพ์ The Daily Mail

เธอได้เข้าไปในป่าเพื่อค้นหาความจริง Thomas ผู้นำทาง(หน้าตาคล้ายคนไทย สำเนียงภาษาอังกฤษก็ใช่เลย)ได้ตัดกิ่งไม้กิ่งหนึ่งมาให้ Kate ดู

มันคือรังของด้วงครั่ง พวกมันใช้เวลาตลอดวงจรชีวิตของมันเกาะแน่นอยู่กับกิ่งไม้ ดำรงชีวิตด้วยการดูดกินน้ำเลี้ยงของต้นไม้

Thomas อธิบายว่า ผลผลิตให้แสงสีสุกใสที่ถูกนำมาใช้คือปัสสาวะและการขับถ่ายของเสียของด้วงครั่ง

ด้วงตัวเมียได้ขับถ่ายของเสียออกมาบนกิ่งของต้นไม้เพื่อปกป้องรังของพวกมัน

รังหล่านี้ซึ่งมีทั้งด้วงครั่งมีชีวิตและตายแล้วกับมูลของมันจะถูกเก็บมาทำครั่ง (shellac) ซึ่งเป็นส่วนผสมในการเคลือบผิวมะนาว จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกวีแกน (ผู้ยึดถือลัทธิมังสวิรัติประเภทหนึ่ง) ในระดับเคร่งในลัทธิไม่พิจารณามะนาวเป็นอาหารสำหรับพวกเขา

หลังจากความจริงของสิ่งที่นำมาเคลือบผิวมะนาวถูกเปิดเผยออกมาทางรายการ Food Unwrapped ทำให้ผู้เข้าชมแทบจะอ๊วกแตกอ๊วกแตนไปตาม ๆ กัน หลายคนต่างออกให้ความเห็นผ่านสื่อสังคมออนไลน์ อย่างสาดเสียเทเสีย ซึ่งจิงโจ้นิวส์ขออนุญาตข้ามส่วนนี้ไป

และขออนุญาตให้ความเห็นส่วนตัว คือไม่รู้สึกรังเกียจใด ๆ กับสารเคลือบผิวจากธรรมชาติ ตราบใดที่ไม่ใช่เคลือบด้วยสารเคมีหรือจากการนำไปฉายรังสีที่นิยมทำกันเพราะมีต้นทุนที่ถูกกว่ามาก แต่เป็นอันตรายต่อระบบสุขภาพของมนุษย์

ดูอย่างกาแฟขี้ชะมด (civet coffee) สิ มันให้รสชาติกลมกล่อมแถมมีกลิ่นหอมยั่วยวนใจ ใครได้ลิ้มรสแล้วต้องติดใจ จัดอยู่ในกาแฟราคาแพงที่สุดในโลก ที่หลายคนถวิลหา หากพวกเขาทราบว่ามันคืออุจาระของตัวอีเห็นจากการกินเมล็ดกาแฟเข้าไปแล้วถ่ายออกมา จะมีคนรังเกียจไหมหนอ?

jingjonews.com
jingjonews@hotmail.com (งดใช้ชั่วคราว)

Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: กาแฟขี้ชะมด, ข่าวการเกษตร, ข่าวออสซี่, ข่าวออสเตรเลีย, ความลับในผลไม้, ประเทศออสเตรเลีย, ประเทศไทย, มะนาว, สารเคลือบผลไม้, ออสเตรเลีย, เหตุเกิดในประเทศไทย