ตัวอย่างอาหารที่เรือนจำในรัฐนิวเซาท์เวส์เสิร์ฟให้นักโทษรับประทาน : ภาพป๊อปอาร์ตโดยจิงโจ้นิวส์

26 ก.พ. 2023 จิงโจ้นิวส์เคยรายงานข่าวถึงคนไข้ออกมาโวยวายผ่านสื่อมวลชนว่าอาหารตามโรงพยาบาลห่วยแตกสู้อาหารของนักโทษในเรือนจำไม่ได้ เรื่องนี้ในฐานะที่เคยเป็นคนไข้นอนโรงพยาบาลของรัฐมา 11 วัน ขอเล่าประสบการณ์ถึงอาหารที่นั่นมิได้เลวร้ายอย่างที่ถูกกล่าวหาเสียทีเดียว

อาหารที่โรงพยาบาลในทุกวันเขาจะมีนักโภชนาการเดินมาถามคนไข้เป็นรายตัวว่า พรุ่งนี้อยากรับประทานของคาว ของหวานและเครื่องดื่มอะไรตามเมนูที่ให้เลือกหมุนเวียนกันไป ส่วนอาหารในเรือนจำนั้นจิงโจ้นิวส์ไม่มีประสบการณ์และก็ไม่อยากเข้าไปลองชิมด้วย ดังนั้นข่าวต่อไปในต้องฟังหูไว้หู

สื่อมวลชนในวันนี้ได้อ้างว่า นักโทษจำนวน 43,000 คนตามเรือนจำทั่วออสเตรเลียได้รับการเสิร์ฟอาหารในแต่ละมื้อดีกว่าผู้สูงอายุที่อยู่ในสถานดูแลคนชรา แถมนักโทษบางคนยังได้รับอนุญาตให้เตรียมและทำอาหารรับประทานกันเอง จากเครื่องปรุงที่สั่งมาเองอีกด้วย

นอกจากนั้นนักโทษทั่วประเทศยังคาดหวังที่จะได้รับประทานอาหารนานาชนิดจากทั่วโลกอาทิเช่นเนื้อสันเม็กซิโก, ข้าวแกงเขียวหวานและไก่ย่างพิริพิริ (peri peri chicken ไก่ย่างสไตล์แอฟริกา)

ภาพอาหารสำหรับนักโทษเนื้อสันเม็กซิกัน, แกงเขียวหวานไทยและไก่ย่างเพริเพริ : เครดิตภาพทัณฑสถานรัฐนิวเซาท์เวลส์

ภาพอาหารสำหรับนักโทษเนื้อสไลซ์, ไส้กรอกเนื้อและไข่เจียว : เครดิตภาพทัณฑสถานรัฐนิวเซาท์เวลส์

ขออนุญาตยกตัวอย่างจากสื่อฯค่าย The Daily Mail อ้างถึง Andrew กล่าวว่า มารดาของเขาที่อยู่ในความดูแลของสถานดูแลคนชรา Regis Aged Care ในย่าน Brighton เขต City of Bayside นครเมลเบิร์นซึ่งเมื่อไม่นานมานี้ได้รับรางวัลเป็นสถานดูแลคนชราระดับ 4 จาก 5 ดาว

เขาไปเห็นอาหารที่มารดาของเขาได้รับมีเพียงมันฝรั่งทอด, ปลาค็อกเทลในปริมาณเด็กรับประทานและซอสทาร์ทาร์ (tartar sauce ซอสทำจากมายองเนสผสมกับเคเปอร์ดองสับ และอาจใส่อะไรเพิ่มเติมแล้วแต่สูตรของใคร) กองเละ ๆ ข้าง ๆ อาหารหนึ่งกอง ซึ่งจิงโจ้นิวส์ดูแล้วสู้พิชแอนด์ชิปที่จิงโจ้นิวส์เพิ่งทำออกจากเตาอบไม่ได้

พิชแอนด์ชิปที่จิงโจ้นิวส์เพิ่งนำออกมาจากเตาอบดูเยอะกว่ามาก เพราะมาจากปลาทำสำเร็จพร้อมอบเขาขายเป็นกล่อง ๆ ละหกชิ้น ส่วนมารดาของ Andrew เธอได้ปลาในปริมาณสองชิ้นและมันฝรั่งก็น้อยกว่านี้ เธอคงกินไม่อิ่ม

เรื่องของ Andrew ไดัรับความสนใจจากชาวเน็ตทำให้เกิดการออกมาให้ความเห็นกันอย่างไวรัล ข่าว 7 News จึงไปขอความเห็นของ Jackson อดีตนักโทษติดคุก 2 ปีในรัฐนิวเซาท์เวลส์ เล่าถึงประสบการณ์อาหารที่ได้รับประทานในช่วงสองปีในคุก

Jackson เล่าว่า เมนูอาหารในเรือนจำมีการหมุนเวียนดังที่เป็นข่าวจริง อาหารก็อร่อย แต่ปริมาณอาหารน้อยเกินไป เมื่อเทียบกับนักโทษแต่ละคนตัวใหญ่ทั้งนั้น และมันก็ไม่เหมือนอย่างที่ดูในภาพยนตร์ ที่นักโทษถือถาดหลุมคอยรับอาหารสีเทา ๆ โปะลงบนถาด

อย่างไรก็ตามอาหารสำหรับนักโทษ, สำรับประเภทนักโทษมีความแตกต่างกันในแต่ละรัฐ

โฆษกของทัณฑสถานรัฐเซาท์ออสเตรเลียกล่าวว่า นักโทษในแดนคุ้มกันต่ำ พวกเขาจะได้รับอนุญาตให้วางแผนทำอาหาร, กำหนดงบค่าใช้จ่ายและทำอาหารกินกันเองสำหรับพวกเขา

Jackson กล่าวว่า ในแดนควบคุมต่ำ นักโทษสามารถเพิ่มเติมอาหารของตนได้ เช่นเติมปลากระป๋องหรือบะหมี่สำเร็จรูปที่ซื้อมาจากร้านมินิมาร์คของเรือนจำ

ที่เรือนจำควบคุมต่ำในบางแห่งอย่างเรือนจำที่ Glenn Innes 570 กม.ทางเหนือของนครซิดนีย์ จะอนุญาตให้นักโทษรวมตัวกันไม่เกิน 10 คนอาศัยอยู่ในยูนิตแทนที่จะเป็นห้องขัง พวกเขาสามารถกรอกแบบฟอร์มรายการอาหารที่ต้องการในงบประมาณไม่เกิน 30 เหรียญ แล้วนำมาทำกินระหว่างพวกเขา

หรือแม้แต่เรือนจำที่ไม่อนุญาตให้นักโทษทำอาหาร พวกเขาก็จะได้รับอาหารเสิร์ฟที่ทำโดยนักโทษด้วยกัน

ที่เรือนจำ Geoffrey Pearce Correctional Centre ในเมือง Windsor ทางชายขอบด้านตะวันตกเฉียงเหนือของนครซิดนีย์ ถือเป็นสถานที่ที่มีโรงครัวภายในเรือนจำที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ

เรือนจำนี้มีนักโทษที่ทำหน้าที่พ่อครัว 90 คนทำอาหารในแต่ละปี 3.9 ล้านมื้อ หรือกว่า 37,000 มื้อต่อสัปดาห์ เป็นอาหารที่ถูกหลักอนามัยและน่ารับประทาน ส่วนใหญ่จะถูกแช่แข็งแล้วลำเลียงส่งไปยังเรือนจำต่าง ๆ ทั่วรัฐ

ภาพอาหารทำจากครัวของเรือนจำ Geoffrey Pearce Correctional Centre ในเมือง Windsor มองดูคล้าย ๆ ไข่ต้ม 3 ฟองและไข่พะโล้ 1 หรือ 2 ฟอง แต่คงไม่ใช่ : ภาพแคปจากคลิปวิดีโอข่าว 7 News

ภาพอาหารทำจากครัวของเรือนจำ Geoffrey Pearce Correctional Centre ในเมือง Windsor : ภาพแคปจากคลิปวิดีโอข่าว 7 News

ในรัฐแทสเมเนีย เมนูอาหารจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล โดยมีการปรับปรุงในทุกหกสัปดาห์ ในขณะที่รัฐควีนสแลนด์เมนูอาหารจะมีการทบทวนในทุกๆสองปี

นอกจากนั้นยังมีทางเลือกสำหรับนักโทษให้ต้องตามวัฒนธรรม, ศาสนาและสภาพทางการแพทย์ของแต่ละคนอีกด้วย

เรือนจำ Mobilong Prison ในรัฐเซาท์ออสเตรเลีย นักโทษจะได้รับทางเลือกที่สองสำหรับอาหารกลางวันและอาหารเย็นเพื่อปรับปรุงการโภชนาการของพวกเขา ถือเป็นการประเดิมของแผนการให้นักโทษทุกคนสามารถเลือกเมนูอาหารของตนภายในเดือนกรกฎาคมที่จะถึงนี้

เนื่องจากอาหารในเรือนจำมีคุณภาพดีและรสชาติถูกปาก จนนักโทษที่พ้นคุกถวิลหา ถึงขนาดอยากจะหนีอาหารที่ภรรยาทำกลับคืนสู่รสชาติเดิมในคุก จึงเกดความคิดหารายได้เสริมให้นักโทษทำอาหารขาย

แต่งานนี้ยังอยู่ในขั้นเป็นแนวความคิดดัง ๆ เท่านั้น

ที่เรือนจำ Long Bay Correctional Complex (เรือนจำนี้แหละที่ซื้อเปียโนให้นักโทษเล่น)ทางซิดนีย์ใต้ Reg Boys Bakery ได้ว่าจ้างนักโทษ 45 คน ช่วยทำขนมปังขายสัปดาห์ละ 25,000 ก้อน

(อาจมีต่อ)

jingjonews.com
jingjonews@hotmail.com (งดใช้ชั่วคราว)

Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: ข่าวออสซี่, ข่าวออสเตรเลีย, นักโทษในออสเตรเลีย, ประเทศออสเตรเลีย, รัฐนิวเซาท์เวลส์, รัฐวิกตอเรีย, รัฐเซาท์ออสเตรเลีย, สถานดูแลคนชรา, ออสเตรเลีย, อาหารนักโทษ, เรือนจำในออสเตรเลีย