เบอร์เกอร์เสิร์ฟบนถาดไม้เป็นสิ่งที่พบเห็นกันทั่วไปในออสเตรเลียและอังกฤษ (ภาพนี้ไม่เกี่ยวกับร้านอาหาร Ibrahim’s Grill and Steakhouse) : ภาพจาก Goodfood

10 ม.ค. 2018 ร้านอาหารในเมืองเบอร์มิงแฮมประเทศอังกฤษได้ถูกปรับอย่างหนักจากการเสิร์ฟอาหารด้วยแผ่นไม้แทนที่จะเป็นจานกระเบื้อง ถือเป็นตัวอย่างที่ดีสำหรับผู้ทำธุรกิจร้านอาหาร เพราะกฎเทศบัญญัติในออสเตรเลียและอังกฤษก็ไม่ต่างกัน

ทั้งนี้ร้านอาหาร Ibrahim’s Grill and Steakhouse ถูกเทศบาลสั่งปรับเป็นเงิน 50,000 ปอนด์ (86,000 เหรียญออสเตรเลียหรือประมาณ 2.2 ล้านบาท)* เมื่อวันที่ 4 มกราคมที่ผ่านมา เนื่องจากทำธุรกิจร้านอาหารไม่ได้ระดับความปลอดภัยของอาหารตามมาตรฐานที่กำหนดไว้

กรณีของร้านอาหาร Ibrahim’s Grill เริ่มขึ้นในเดือนตุลาคมปี 2016 เมื่อเจ้าหน้าที่ของเทศบาล City of Birmingham เข้าตรวจสอบร้านอาหารหลังจากมีผู้ร่วมงานปาร์ตี้ซึ่งจัดขึ้นที่ร้านจำนวน 14 คนล้มป่วยด้วยอาการอาหารเป็นพิษ

จากการตรวจสอบพบว่าถาดไม้ที่ทางร้านใช้เสิร์ฟอาหารไม่มีคุณสมบัติที่จะทำความสะอาดได้อย่างถูกสุขลักษณะ

จากการนำถาดไม้ไปเข้าห้องแล็บตรวจพบคราบถ่านเผาไหม้ติดอยู่บนจานไม้และพบว่ารอยแตกของผิวไม้เป็นที่สะสมของเชื้อโรคและสิ่งสกปรก จึงออกใบสั่งให้ทางร้านแก้ไขปรับปรุงโดยด่วน

แต่ในการเข้าตรวจครั้งต่อมาในเดือนธันวาคมปีเดียวกัน เจ้าหน้าที่เทศบาลกลับพบว่าร้านอาหาร Ibrahim’s Grill ยังคงเสิร์ฟลูกค้าด้วยถาดไม้เหมือนเดิม

เทศบาลจึงนำเรื่องดังกล่าวขึ้นสู่ศาลแขวง และในที่สุดศาลแขวงเมืองเบอร์มิงแฮมได้ตัดสินเห็นชอบตามเทศบาลสั่งปรับร้าน Ibrahim’s Grill เป็นจำนวนเงิน 50,000 ปอนด์

หมายเหตุ *อัตราแลกเปลี่ยน ณ วันที่ 10 ม.ค. 2018 เงิน 1 ดอลล่าร์ออสเตรเลียเท่ากับ 25.17 บาท

jingjonews.com

jingjonews@hotmail.com

จิงโจ้นิวส์เป็นสื่อออนไลน์มีวัตถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน   โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์

Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: ข่าวร้านอาหาร, ข่าวออสซี่, ข่าวออสเตรเลีย, ข่าวเทศบาล, ประเทศออสเตรเลีย, สหราชอาณาจักร, ออสเตรเลีย, อังกฤษ, อาหารเป็นพิษ