20 ม.ค. 2015 หนังสือพิมพ์จากค่าย Fairfax ได้รายงานถึงอาหาร ที่อาจเป็นของกินธรรมดาของคนท้องถิ่น แต่ถือเป็นอาหารที่แปลกพิสดารที่สุดในโลกในสายตาของชาวออสเตรเลีย มีทั้งสิ้นด้วยกัน 8 จานเด็ดดังนี้
หนูตะเภาทอด หรือ Cuy : จากเปรู
หนู Cuy นอนย้ิ้มรอให้รับประทาน
Cuy เป็นชื่อที่ชาวเปรูเรียกหนูตะเภาพื้นเมือง โดยเรียกเลียนเสียงร้องของมัน ถือเป็นอาหารจานเด็ดประจำชาติ โดยเฉพาะในภูมิภาคแอนเดียน (Andean) ของเปรู อาหารที่ปรุงแบบดั้งเดิมต้องเป็นการทอดจนหนังกรอบน่ารับประทาน นำมาใส่จานกินกับมันฝรั่งเผาหรือมันฝรั่งต้ม ซึ่งเปรูมีมันฝรั่งพื้นเมืองหลายร้อยพันธุ์ให้เลือก
หมูป่าวอร์ทธ็อกย่าง Roast Warthog : จากเคนยา
หมูป่าวอร์ทธ็อกย่าง
จานเด็ดต่อมาเป็นหมูป่าวอร์ทธ็อกย่าง warthog เป็นสัตว์ป่าแอฟริกาประเภทหมู แต่แตกต่างจากหมูป่าในเมืองไทย (ที่ประชากรของมันได้ลดน้อยลงเพราะถูกฆ่าเป็นอาหาร) และหมูป่าของออสเตรเลีย (ที่ประชากรกลับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและลุกลามเข้าในในเขตเมือง จนต้องมีการกำจัดเพื่อควบคุมประชากรหมูป่า) หมูป่า warthog มีหน้าตาประหลาด โหนกสองข้างของมันปูดออกมาคล้ายเขา ทำให้อธิบายยาก จึงต้องขึ้นรูปให้ดู
วิธีปรุงหมูป่าวอร์ทธ็อกย่างไม่ยากเย็นอะไร ความยากอยู่ที่ต้องออกไปล่ามันในตอนกลางวัน แล้วนำมาเป็นอาหารในตอนค่ำ ทุกคนที่จุดไฟติด ก็สามารถทำหมูป่าวอร์ทธ็อกย่างได้
นอกจากหมู่ป่าย่างแล้ว ประเทศเคนยายังมีสัตว์อื่นให้เลือกแทนหมูป่าเช่นกวางคูดู, กวางสปริงบ็อก, ม้าลาย และนกกระจอกเทศ แล้วแต่ว่าวันนั้นจะล่าอะไรได้
หมูป่า warthog ตัวเป็น ๆ ก่อนที่จะกลายเป็นอาหาร
คาโคตะบองเพชร Cactus Taco : จากเม็กซิโก
คาโคใส้ตะบองเพชร
ในประเทศเม็กซิโก ที่นั่นเขามีอาหารคาโคเม็กซิกันที่มีใส้เป็นดอกตะบองเพชร จากต้นกระบองเพชรพริคลี่แพร์ (prickly pear) หรือ โนพาวล์ (nopal ในภาษาสเปน) หรือบางเจ้าอาจจะใส่ส่วนของใบ (หรือลำต้น) ที่ขูดเอาหนามออกแล้ว นำมาจัดวางบนตอร์ตียา (แป้งแผ่นรูปวงกลม) โรยด้วยซอสซัลซา และปรุงรสชาติอย่างเม็กซิกัน
คนออสซี่อาจเห็นแปลก ที่เอากะบองเพชรมากิน แต่จิงโจ้นิวส์เห็นว่า เมนูนี้ธรรมดามาก
ข้าวต้มกบ Frog Porridge : จากสิงคโปร์
ข้าวต้มหรือโจ๊กใส่กบทอดผัดน้ำมันหอย
ข้าวต้มกบกลายเป็นเมนูฮิตเมนูหนึ่งที่สร้างชื่อเสียงให้กับสิงคโปร์ เขาว่ากันว่าร้านข้าวต้นกบต้นฉบับอยู่ที่ย่าน Geylang ในสิงคโปร์ เป็นร้านมอซอที่มีลูกค้าอุดหนุนเต็มร้านตลอดเวลา นั่งกินกันเต็มโต๊ะพลาสติก ที่มีกระดูกกบถูกวางกองบนโต๊ะและตกเลี่ยลาดตามพื้นร้าน
ข้าวต้มที่ว่า หุงเกือบเละเป็นโจ๊ก กินกับกบผัดสไตล์กวางโจว คนออสเตรเลียเห็นเป็นของแปลก อันที่จริงแล้วจิงโจ้นิวส์ก็เคยซื้อกบนำเข้าจากเวียดนามมาผัดเผ็ดกิน โดยไปซื้อกบมาจากร้านขายปลา (กบเป็นสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำ แต่เวลาถูกจัดประเภทสินค้า พวกเขาโดนจัดให้อยู่ในกลุ่มเดียวกับสัตว์น้ำ แต่นั่นเป็นเรื่องในอดีต เดี๋ยวนี้ไม่เคยได้ยินเลยว่ามีกบขายในออสเตรเลีย)
ปอเปี๊ยะงูทอด Snake Spring Rolls : จากเวียดนาม
ปอเปี๊ยะงูทอด
ที่เวียดนาม เนื้องูถือเป็นอาหารที่ชาวเวียดนามนิยมกินกัน ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารจานแปลกที่ถูกระบุก็คือปอเปี๊ยะงูทอด ที่บอกว่ารสชาติขึ้นอยู่กับน้ำจิ้ม และความพอใจในรสอาหารส่วนบุคคล
สำหรับจิงโจ้นิวส์แล้ว ปอเปี๊ยะงูทอดถือว่าธรรมดามาก แต่จะให้แปลกชวนสยอง ต้องจานข้างล่างนี้ครับ เป็นเมนูงูเห่าจิ้มจุ่ม ความอร่อยขึ้นอยู่ที่ ความสดของงูที่นำมาเสริฟ ต้องเป็นงูที่ฆ่าใหม่ ๆ ภายในไม่เกินหนึ่งชั่วโมงก่อนมาจิ้มจุ่ม
เนื้องูสด ๆ ที่รอคนรับประทาน
จิ้งหรีดทอด Deep fried crickets : จากประเทศไทย
จิ้งหรีดทอด
จิ้งหรีดทอดสามารถหาซื้อทั่วไปในประเทศไทย ส่วนมากเป็นอาหารขายตามแผงข้างถนน ส่วนใหญ่จะวางขายคู่กับเพื่อน ๆ ของพวกเขาเช่นตั้กแตนทอด (locusts), จั๊กจั่นทอด (cicadas) และหนอนไม้ไผ่ทอด หรือรถด่วน (bamboo caterpilla)
คนเขียนบอกว่าจิ้งหรีดทอดมีรสชาติมัน ๆ เค็ม ๆ เหมาะสำหรับกินกับเบียร์เย็น ๆ
ตั๊กแตนทอด
แมงป่อง scorpion : จากจีน
แมงป่องเสียบไม้
ที่ตลาด Wangfujing Snack Street สถานที่ช็อปปิ้งขนาดใหญ่สำหรับนักท่องเที่ยวในกรุงปักกิ่ง พื้นที่ส่วนหนึ่งถือเป็นย่านขายอาหารพิสดาร เปิดขายตั้งแต่ตอนสาย ๆ แต่จะมีผู้คนคึกคักในตอนค่ำ ที่นั่นเขาเสนอขายอาหารแปลก ๆ ให้ได้ชิมเช่นลูกอัณทะของเกะและของแพะ, ปลาดาว, ม้าน้ำ, งู, ใข่จั๊กจั่น ฯลฯ ส่วนใหญ่จะเสียบไม้ขาย
เมนูที่เขาว่าพิสดารก็คือ แมงป่องเสียบไม้ครับ
ซาชิมิเนื้อไก่สด Chicken sashimi : จากญี่ปุ่น
ซาชิมิไก่
อาหารพิสดารเมนูสุดท้ายของสื่อค่าย Fairfax คือ ซาชิมิเนื้อไก่สด จิงโจ้นิวส์เคยกินเนื้อวัวดิบ ๆ ในร้านอาหารเกาหลีมาหลายสิบครั้ง แถมกินได้อร่อยเพราะเชื่อมั่นเนื้อวัวจากออสเตรเลียที่มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อวัวบ้า 0.00% เคยกินปลาดิบ, ปลาหมึกสด, หอยสด, กุ้งสด และปูสดจากอาหารญี่ปุ่นมานับไม่ถ้วน แต่จะให้กินไก่ดิบต้องขอละไว้ก่อน เพราะยังหวั่นเกรงเชื้อซัลมอเนลล่า
jingjonews.com
jingjonews@hotmail.com (งดใช้ชั่วคราว)
jingjonews เป็นสื่อออนไลน์มีวัตถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์