ร้านอาหาร Lentil As Anything เลขที่ 391 ถนน King St. ย่าน Newtown เขต City of Sydney จำต้องปิดตัวลง
23 ม.ค. 2022 ร้านอาหาร Lentil As Anything ในย่าน Newtown ทางตะวันตกตอนในของนครซิดนีย์ที่ได้ชื่อว่าเป็นร้านอาหารขวัญใจคนยากเจ้าของสะโลแกนเด็ด “จ่ายเท่าที่คุณสามารถจ่ายได้” และเป็นที่พึ่งพิงของกลุ่มคนเปราะบางและผู้เสียเปรียบทางสังคมของคนในชุมชน ได้ถูกบีบบังคับให้ปิดตัวลงโดยปริยาย หลังจากไม่สามารถตกลงในเรื่องของค่าเช่าร้าน
Nisha หัวหน้าคนครัวและผู้จัดการร้านผู้ขอสงวนนามสกุลกล่าวว่า เธอได้มาพบกับชะตากรรมของการเปิดธุรกิจในสัปดาห์นี้ เมื่อเธอมาถึงร้านแล้วพบว่ากุญแจเข้าร้านได้ถูกเปลี่ยนไป
หลังจากมาตรการคุมเข้มไวรัส COVID-19 สายพันธุ์ Delta และ Omicron ได้ผ่อนคลายลง เธอได้มาที่ร้านเพื่อเตรียมกลับมาเปิดบริการอีกครั้ง แต่เธอไม่สามารถไขกุญแจเปิดประตูหน้าร้านได้
Nisha กล่าวว่า แรกทีเดียวเธอคิดว่าเธอเลือกลูกกุญแจผิดดอก แต่เมื่อลองเปลี่ยนลูกกุญแจไปสักพัก จึงรู้ว่าแลนด์ลอร์ดผู้ให้เช่าร้านได้เปลี่ยนกุญแจใหม่เรียบร้อยแล้ว
ร้านอาหาร Lentil As Anything ได้ประสบปัญหาทางการเงินมาอย่างต่อเนื่อง จากการขายอาหารคุณภาพ
ในราคาตามความรู้สึกของลูกค้า ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกลุ่มคนระดับล่างของสังคม กิจการร้านอาหารมาประสบปัญหาซ้ำเติมอีกเมื่อไวรัส COVID-19 ระบาดในช่วงสองปีเศษที่ผ่านมา
ตัวอย่างอาหารของร้านที่ปรุงอย่างปราณีตและเต็มไปด้วยคุณค่า โดยไม่สนใจราคาที่จ่าย
Nisha ได้เข้ามาบริหารร้านอาหารที่สาขา Newtown (อีกสาขาอยู่ในนครเมลเบิร์น) มานับตั้งแต่เดือนกันยายนปีที่ผ่านมา เธอเริ่มต้นด้วยการสร้างทีมงานใหม่ทั้งหมด โดยเธอเข้ารับหน้าที่หัวหน้าคนทำครัว จนสามารถกลับมาบริการอาหารกลางวันและอาหารค่ำแก่ลูกค้าได้ทั้ง 7 วันต่อสัปดาห์
เธอกล่าวว่า ทีมงานของเธอทุกคนรู้สึกผิดหวังกับการที่ร้านจำต้องปิดตัวลง
พร้อมแสดงความเป็นห่วงลูกค้าขาประจำหลายคนที่รวมถึงคนชรา, ผู้ขอลี้ภัย, คนไร้ที่อยู่อาศัยและผู้เสียเปรียบทางสังคม ต้องสูญเสียร้านอาหารที่พวกเขาสามารถมีกำลังซื้อ หรืออาจซื้อได้แม้มีเงินติดอยู่ในกระเป๋าแค่ 5 เซนต์
jingjonews.com
jingjonews@hotmail.com (งดใช้ชั่วคราว)
Categories: ข่าวออสเตรเลีย
Leave a Reply