Tedesca Osteria ร้านอาหารเล็ก ๆ สไตล์บ้านฟาร์มในรัฐวิกตอเรียได้รับเลือกให้เป็นร้านอาหารออสเตรเลียแห่งปี 2022
25 ต.ค. 2021 ถือเป็นเรื่องเหนือความคาดหมายเมื่อร้านอาหารอิตาลีขนาด 30 ที่นั่งด้วยการดัดแปลงบ้านไม้สร้างในต้นศตวรรษที่ 20 เป็นร้านอาหารได้รับเลือก “ร้านอาหารออสเตรเลียแห่งปี 2022”
เมื่อค่ำวานนี้ Gourmet Traveller ได้จัดงานกาล่าดินเนอร์ประกาศให้ร้านอาหาร Tedesca Osteria เป็นร้านอาหารแห่งปีภายใต้ชื่อ ‘2022 Gourmet Traveller Restaurant of the Year’
ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในฟาร์มขนาด 27 เอเคอร์ที่ตำบล Red Hill ในแหลม Mornington Peninsula ประมาณ 85 กม.ทางใต้ของนครเมลเบิร์น
ด้วยเหตุที่เป็นร้านขนาดเล็กผู้ที่ต้องการรับประทานมื้ออร่อยท่ามกลางบรรยากาศเอื้ออำนวยจะต้องสั่งจองล่วงหน้า ณ ช่วงก่อนที่จะประกาศเป็นอาหารยอดเยี่ยมแห่งออสเตรเลีย มีผู้สั่งจองที่นั่งเต็มแล้วไปจนถึงปีหน้า
ร้านอาหารแห่งนี้มีนาง Brigitte Hafner (คนในภาพด้านบนตรงมุมขวา) เป็นทั้งเจ้าของและเชฟ เธอกล่าวถึงร้านอาหารของเธอว่า เป็นความฝันอันยาวนานกว่าทศวรรษที่ต้องการมีร้านอาหารขนาด 30 ถึง 35 ที่นั่งเป็นของตนเอง ที่เธอสามารถให้บริการอาหารที่เธอทำด้วยใจเพื่อให้ลูกค้าประทับใจได้อย่างทั่วถึง
ร้านอาหาร Tedesca Osteria ได้นำเสนอเมนูคงที่ โดยปกติจะเริ่มด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย antipasto, พาสต้าเส้นทำเอง, ชุดอาหารทะเล, อาหารเนื้อสัตว์และของหวานในราคา 155 เหรียญต่อหัว โดยเปลี่ยนแปลงรายละเอียดของอาหารแต่ละจานตามฤดูกาล
นอกจากร้านอาหารออสเตรเลียแห่งปี 2022 แล้ว Gourmet Traveller ยังประกาศรางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมของรัฐต่าง ๆ ดังนี้
รัฐวิกตอเรียได้แก่ร้านอาหาร Tedesca Osteria, รัฐนิวเซาท์เวลส์์ได้แก่ Saint Peter, รัฐแทสเมเนียได้แก่ Fico, รัฐเวสเทิร์นออสเตรเลียได้แก่ Millbrook, รัฐเซาท์ออสเตรเลียได้แก่ Restaurant Botanic, รัฐควีนสแลนด์ได้แก่ Elska และออสเตรเลียแคพิทอลเทร์ริทอรีได้แก่ Pilot
นอกจากนั้นยังมีรางวัลอื่น ๆ อาทิเช่น
เชฟแห่งปี : นาย Daniel Puskas จากร้านอาหาร Sixpenny ในนครซิดนีย์
ร้านอาหารเปิดใหม่ยอดเยี่ยม : ร้านอาหาร Gimlet ในนครเมลเบิร์น
บาร์ไวน์ยอดเยี่ยม : ร้านอาหาร Monopole ในนครซิดนีย์
jingjonews.com
jingjonews@hotmail.com (งดใช้ชั่วคราว)
jingjonews เป็นสื่อออนไลน์มีวัตถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์
Categories: ข่าวออสเตรเลีย
Leave a Reply