แพทย์แนะกินไขมันอิ่มตัวเพื่อลดความอ้วนและต้านเบาหวาน

อาหารไขมันสูงกินแล้วอ้วนหรือยิ่งกินยิ่งผอม ชักงงแล้ว : ภาพจาก Google Image

12 ม.ค. 2021 เคยได้ข่าวนี้จากวงการแพทย์เมืองไทยเมื่อหลายปีก่อน วันนี้มาจากวงการแพทย์ออสเตรเลีย อย่างไรเสียขอให้อ่านโดยใช้วิจารณญาณก็แล้วกัน เมื่อกลุ่มผู้นำทางการแพทย์ของออสเตรเลียได้ออกมาเสนอแนะให้ผู้เป็นเบาหวานประเภทที่ 2 กินไขมันให้มากและลดการรับประทานคาร์โบไฮเดรต ที่จะกลายเป็นการเปลี่ยนวิธีการรักษาโรคในออสเตรเลีย

กลุ่มแพทย์จำนวน 20 คนนำโดยนพ. Peter Brukner ผู้เชี่ยวชาญด้านแพทย์การกีฬาได้ออกแพลตฟอร์มภายใต้ชื่อ Defeat Diabetes เพื่อส่งเสริมการโภชนาไขมันดีและโปรตีนเพื่อลดอาการเบาหวานและควบคุมน้ำตาลในกระแสเลือด

นพ. Brukner กล่าวว่าโครงการของกลุ่มมีความคล้ายคลึงกับโครงการที่เกิดขึ้นในสหรัฐและสหราชอาณาจักรเพื่อช่วยผู้ป่วยเบาหวานโดยไม่จำเป็นต้องใช้ยารักษาอีกต่อไป

เขากล่าวว่าหลักการโภชนาการที่แนะนำชาวออสเตรเลียเพื่อลดอาการเบาหวานในปัจจุบันประสบความล้มเหลว ทำให้คนออสเตรเลียเป็นโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นในอัตรา 1 คนในทุก ๆ 5 นาที

Defeat Diabetes เป็นแอปพลิเคชั่นโทรศัพท์มือถือเพื่อให้คำแนะนำและเสนอตำราทำอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อช่วยเหลือผู้เป็นโรคเบาหวาน รวมถึงการรณรงค์ลดน้ำตาลภายใต้ชื่อ Sugar By Half ของนพ. Brukner ซึ่งเริ่มตั้งแต่ปี 2016 หลังจากเขาเริ่มมีอาการเบาหวานในระยะเริ่มต้น

แต่การรับประทานอาหารเน้นไขมันสูงตามด้วยโปรตีนโดยลดคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ (low-carb ketogenic diet หรือ keto diet) มีผู้ไม่เห็นด้วยกับแนวทางนี้

แพทย์บางคนมีความกังวลว่า แนวปฏิบัติดังกล่าวได้ส่งเสริมให้รับประทานไขมันอิ่มตัว (saturated fat) ในปริมาณมาก ซึ่งมันมีผลต่อโรคหัวใจ ไปพร้อมกับการลดอาหารที่มีคุณค่าอย่างเช่นถั่ว, ผลไม้, ผักมีแป้งสูงและธัญพืชทุกชนิด

แต่นาง Abbey Schweitzer ผู้ซึ่งประสบปัญหาความยุ่งยากกับการรักษาโรคเบาหวานชนิด 2 มาเป็นเวลา 6 ปี ก่อนหันมาใช้วิธี keto diet เมื่อสองปีที่ผ่านมากล่าวว่า ตอนนี้เธอน้ำหนักตัวลดลง 12 กก., ลดขนาดเครื่องแต่งกายลง 3 ระดับ และผลการตรวจเลือดออกมาดีมาก

 

jingjonews.com

jingjonews@hotmail.com (งดใช้ชั่วคราว)

jingjonews เป็นสื่อออนไลน์มีวัตถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์



Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: