อาหารไขมันสูงกินแล้วอ้วนหรือยิ่งกินยิ่งผอม ชักงงแล้ว : ภาพจาก Google Image
12 ม.ค. 2021 เคยได้ข่าวนี้จากวงการแพทย์เมืองไทยเมื่อหลายปีก่อน วันนี้มาจากวงการแพทย์ออสเตรเลีย อย่างไรเสียขอให้อ่านโดยใช้วิจารณญาณก็แล้วกัน เมื่อกลุ่มผู้นำทางการแพทย์ของออสเตรเลียได้ออกมาเสนอแนะให้ผู้เป็นเบาหวานประเภทที่ 2 กินไขมันให้มากและลดการรับประทานคาร์โบไฮเดรต ที่จะกลายเป็นการเปลี่ยนวิธีการรักษาโรคในออสเตรเลีย
กลุ่มแพทย์จำนวน 20 คนนำโดยนพ. Peter Brukner ผู้เชี่ยวชาญด้านแพทย์การกีฬาได้ออกแพลตฟอร์มภายใต้ชื่อ Defeat Diabetes เพื่อส่งเสริมการโภชนาไขมันดีและโปรตีนเพื่อลดอาการเบาหวานและควบคุมน้ำตาลในกระแสเลือด
นพ. Brukner กล่าวว่าโครงการของกลุ่มมีความคล้ายคลึงกับโครงการที่เกิดขึ้นในสหรัฐและสหราชอาณาจักรเพื่อช่วยผู้ป่วยเบาหวานโดยไม่จำเป็นต้องใช้ยารักษาอีกต่อไป
เขากล่าวว่าหลักการโภชนาการที่แนะนำชาวออสเตรเลียเพื่อลดอาการเบาหวานในปัจจุบันประสบความล้มเหลว ทำให้คนออสเตรเลียเป็นโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นในอัตรา 1 คนในทุก ๆ 5 นาที
Defeat Diabetes เป็นแอปพลิเคชั่นโทรศัพท์มือถือเพื่อให้คำแนะนำและเสนอตำราทำอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อช่วยเหลือผู้เป็นโรคเบาหวาน รวมถึงการรณรงค์ลดน้ำตาลภายใต้ชื่อ Sugar By Half ของนพ. Brukner ซึ่งเริ่มตั้งแต่ปี 2016 หลังจากเขาเริ่มมีอาการเบาหวานในระยะเริ่มต้น
แต่การรับประทานอาหารเน้นไขมันสูงตามด้วยโปรตีนโดยลดคาร์โบไฮเดรตให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ (low-carb ketogenic diet หรือ keto diet) มีผู้ไม่เห็นด้วยกับแนวทางนี้
แพทย์บางคนมีความกังวลว่า แนวปฏิบัติดังกล่าวได้ส่งเสริมให้รับประทานไขมันอิ่มตัว (saturated fat) ในปริมาณมาก ซึ่งมันมีผลต่อโรคหัวใจ ไปพร้อมกับการลดอาหารที่มีคุณค่าอย่างเช่นถั่ว, ผลไม้, ผักมีแป้งสูงและธัญพืชทุกชนิด
แต่นาง Abbey Schweitzer ผู้ซึ่งประสบปัญหาความยุ่งยากกับการรักษาโรคเบาหวานชนิด 2 มาเป็นเวลา 6 ปี ก่อนหันมาใช้วิธี keto diet เมื่อสองปีที่ผ่านมากล่าวว่า ตอนนี้เธอน้ำหนักตัวลดลง 12 กก., ลดขนาดเครื่องแต่งกายลง 3 ระดับ และผลการตรวจเลือดออกมาดีมาก
jingjonews.com
jingjonews@hotmail.com (งดใช้ชั่วคราว)
jingjonews เป็นสื่อออนไลน์มีวัตถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์
Categories: ข่าวออสเตรเลีย
Leave a Reply