เชฟระดับเซเลบฯฟันธงอาหารนักโทษดีกว่าอาหารสำหรับคนไข้ในโรงพยาบาล

นสพ. The daily Telegraph ฉบับ 26 ส.ค. 2019 เสนอข่าวการเปรียบเทียบอาหารระหว่างนักโทษกับคนไข้ในรพ.รัฐนิวเซาท์เวลส์ ส่วน Lamp Shank Redemption เป็นชื่อตำราทำอาหารที่มีชื่อเสียง แต่จะแนะนำการทำอาหารจากขาแกะอย่างเดียวหรือไม่ไม่มีเวลาค้น

26 ส.ค. 2019 อาหารสำหรับนักโทษในรัฐนิวเซาท์เวลส์ถูกเชฟระดับเซลิบริตี้ให้ในระดับสามและสี่ดาว (ดีกว่าร้านอาหารบางแห่งเสียอีก) แต่ในทางกลับกันอาหารสำหรับคนไข้ตามโรงพยาบาลถูกให้ดาวแค่ 1 ดวงเท่านั้น

หนังสือพิมพ์ The Daily Telegraph ได้เชิญนาย Colin Fassnidge เชฟระดับเซลิบริตี้มาให้คะแนนอาหารในสไตล์ดาวมิชลินแต่เปลี่ยนเป็น ‘ที่ตรวจหัวใจ’ สำหรับโรงพยาบาลและ ‘กุญแจมือ’ สำหรับเรือนจำ

การเข้าไปพิสูจน์พบว่าอาหารสำหรับนักโทษมีทั้งเนื้อย่างแกะย่าง ผักผลไม้และขนมหวานอย่างพร้อมเพียง แต่อาหารสำหรับคนไข้ในโรงพยาบาลของรัฐกลับดูหน้าตาจืดชืดไม่น่ารับประทาน

นาย Fassnidge กล่าวว่า อาหารของนักโทษล้วนประกอบด้วยอาหารที่ดีดูมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่อาหารที่เสิร์ฟในโรงพยาบาลล้วนแต่สีออกจืดชืดไม่ชวนให้รับประทาน (เขาใช้คำว่า beige คือสีออกเทาครีม, หรือสีออกน้ำตาลอ่อน)

The Daily Telegraph ใช้นาย Fassnidge มาให้คะแนนเกิดขึ้นหลังจากกลุ่มนักโภชนาการและกลุ่มเรียกร้องเพื่อคนไข้ได้ออกมาโจมตีถึงอาหารที่โรงพยาบาลให้กับคนไข้เปรียบเทียบไม่ได้เลยกับคุณภาพอาหารที่นักโทษตามเรื่อนจำต่าง ๆ ได้รับ

เมนูอาหารสำหรับนักโทษแสดงให้เห็นว่าในแต่ละสัปดาห์นักโทษจะคาดหวังได้เลยว่าเขาจะได้รับประทานอาหารนานาประเภทเช่นแกง (curries), สนิทเซิ่ล (schnitzel เนื้อลูกวัวทอด), สลัด, เนื้อย่างและอื่น ๆ ตบท้ายด้วยผลไม้สดและของหวาน

และพบว่านักโทษยังสามารถเลือกอาหารสำหรับผู้กินมังสวิรัติและวีแกน, สามารถเลือกเนื้อสัตว์ตามความต้องการทางศาสนาและวัฒนธรรมได้อีกด้วย

นาย Fassnidge ตัดสินให้อาหารของนักโทษชนิดหนึ่งที่รับประทานกับไส้กรอกในระดับ 4 กุญแจมือ และให้อาหารนักโทษตามภาพหน้าหนึ่งหนังสือพิมพ์ (รูปบนขวา) 3 กุญแจมือ ส่วนอาหารสำหรับคนไข้ตามภาพบนซ้ายได้เพียง 1 ที่วัดหัวใจเท่านั้น

ทางด้านโฆษกหญิงของ HealthShare ตัวแทนของฝ่ายโรงพยาบาลได้ออกมาปกป้องข้อกล่าวหาว่า โรงพยาบาลของรัฐได้จัดโปรแกรมอาหารใหม่เรียกว่า My Food Choice เข้าดำเนินงานกับโรงพยาบาลของรัฐ 39 แห่ง เพื่อเพิ่มความหลายหลากในอาหาร แต่ย้ำว่าอาหารที่เสิร์ฟให้คนไข้ยังคงอยู่ภายใต้กฎระเบียบปัจจุบัน

เธอกล่าวว่า อาหารทั้งหมดจะเป็นไปตามข้อบังคับของมาตรฐานการโภชนาการของกระทรวงสาธารณสุขรัฐน.ซ.ว.และมีความเข้มงวดในเรื่องของคุณภาพและความปลอดภัย

 

jingjonews.com

jingjonews@hotmail.com และ strongly55@hotmail.com (ตอนนี้ใช้การไม่ได้ทั้งคู่ อีเมลหลังเพิ่งเกิดขึ้นวันนี้ จนขาดการติดต่อจากโลกภายนอก)

Jingjonews เป็นสื่อออนไลน์มีวัตถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์



Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: