เส้นก๋วยเตี๋ยวลดความอ้วน konjac เส้นใส ๆ น่ากิน
29 มี.ค. 2018 แพทย์ในนครเมลเบิร์นได้ออกแถลงเตือนถึงอันตรายหลังจากคนไข้รายหนึ่งรับประทานเส้นก๋วยเตี๋ยวลดความอ้วนบรรจุซอง ทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวไปปิดกั้นท้องของผู้ป่วย
แพทย์ผู้ออกมาเปิดเผยคือนพ. Michael Ben-Meir แพทย์เชี่ยวชาญด้านอายุรศาสตร์ฉุกเฉิน หลังจากเห็นอาการของผู้ป่วยสตรีวัย 61 ปี ได้รับความเจ็บปวดทุกข์ทรมานและอาเจียนอย่างต่อเนื่อง
คนไข้มีอาการไม่สามารถรับประทานอะไรเข้าไปอีก หลังจากรับประทานเส้นก๋วยเตี๋ยว “konjac” ของญี่ปุ่น (เส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากหัวบุก) จนหมดห่อใหญ่ (หมายถึงทยอยกินจนหมดไม่ใช่รับประทานครั้งเดียวหมด) ในขณะที่ท้องว่าง
อย่างไรก็ตามเธอจำยี่ห้อก๋วยเตี๋ยวไม่ได้ แต่ได้ซื้อมันมาจากซูเปอร์มาร์เก็ตในตัวนครเมลเบิร์น
นพ. Ben-Meir ผู้อำนวยการ Cabrini Health (องค์กรไม่หวังผลกำไรทางด้านสาธารณสุขและโรงพยาบาลของกลุ่มศาสนาดำเนินงานโดย Missionary Sisters of the Sacred Heart of Jesus) กล่าวว่า คนไข้ได้รับผลตอบสนองจากการรับประทานเส้น konjac เข้าไปทำให้ท้องของเธอขยายขึ้นระหว่าง 5 ถึง 7 เท่าของขนาดปกติของเธอ
โรงพยาบาล Cabrini ในนครเมลเบิร์น : ภาพจากจิงโจ้นิวส์-กูเกิลแมพ
เขากล่าวว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวเหมือนเป็นเซลลูโลส (สารประกอบอินทรีย์ที่มีโมเลกุลเชื่อมต่อกันเป็นสายยาวเรียงขนานกันในลักษณะเส้นใย ไม่ละลายน้ำหรือย่อยได้ในร่างกายมนุษย์) ซึ่งไม่สามารถย่อยสลายได้ไปปิดกั้นช่องท้อง ส่งผลให้ท้องใหญ่ขึ้นและใหญ่ขึ้น
เส้นก๋วยเตี๋ยว konjac เป็นเส้นโปร่งใสมีเจลาติดเป็นส่วนประกอบ ได้กลายเป็นอาหารที่นิยมในหมู่คนอยากผอม เนื่องจากมันช่วยให้ผู้บริโภคลดน้ำหนักตัว และเป็นที่รู้กันดีว่ามีคาร์โบไฮเดรทต่ำแต่มีไฟเบอร์สูง
นพ. Ben-Meir ได้รายงานกรณีของคนไข้หญิงวัย 61 ปีไปยังกระทรวงสาธารณสุข ซึ่งให้ความเห็นกลับมาว่าเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเป็นเรื่องเฉพาะรายบุคคล
แต่อย่างไรก็ตามจากรายงานพบว่า ได้มีผู้เสียชีวิตในออสเตรเลียจากการรับประทานเส้นก๋วยเตี๋ยว konjac แล้ว 1 คน
jingjonews.com
jingjonews@hotmail.com
จิงโจ้นิวส์เป็นสื่อออนไลน์มีวัตถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์
Categories: ข่าวออสเตรเลีย
Leave a Reply