สื่อต่างชาติระบุเจ๊ไฝบ่น อยากคืนดาวมิชลินอีกรอบ

ภาพประกอบข่าวของหนังสือพิมพ์ The Independent คนในภาพน่าจะไม่ใช่เจ๊ไฝ : ภาพจาก The Independent

10 ม.ค. 2018 สำหรับเชฟแล้ว คงไม่มีอะไรดีเท่ากับการได้รับรางวัลดาวมิชลิน แต่สำหรับเจ๊ไฝ (Jay Fai) เจ้าของร้านอาหารประเภทริมถนน (street food) ผู้ได้สมญานามว่า “ราชินีแห่งไข่เจียวปู” กลับคิดอยากจะคืนดาวมิชลิน

สื่อมวลชนในออสเตรเลียเสนอข่าวของร้าน Raan Jay Fai (ร้านเจ๊ไฝ) อีกครั้ง หลังจากเคยเสนอข่าวเมื่อเธอเป็นบุคคลที่สามของโลกที่ได้รับรางวัลดาวมิชลิน (Michelin Star) ประเภทร้านอาหารสตีทฟูดในเดือนธันวาคม (ตามที่จิงโจ้นิวส์เสนอข่าวไปในหัวข้อ “สื่อออสซี่ลงข่าวร้านเจ๊ไฝได้ “มิชลิน” ร้านสตรีทฟูดเป็นรายที่สามของโลก” ลงวันที่ 17 ธันวาคม 2017)

แต่หลังจากได้รับรางวัลที่เชฟทั่วโลกถวิลหาไปแล้ว ชีวิตการทำไข่เจียวปูภายใต้แสงดาวของเจ๊ไฝวัย 72 ปีดูจะไม่สุขสบายเหมือนเดิม

หลังจากที่ข่าวแพร่กระจายออกไปร้านของเธอก็เต็มไปด้วยนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก, นักชิมอาหารมาเข้าคิวรอกินอาหารที่หน้าร้านห้องแถวเล็ก ๆ ของเธอที่ประตูผีสี่แยกสำราญราษฎร์หรือแม้กระทั่งเจ้าหน้าที่จากกรมสรรพากรก็ยังให้ความสนใจ

นาง Supinya Junsuta (สุภิญญา จันสุตะ) หรือเจ๊ไฝกล่าวว่า เธออยากจะคืนดาวมิชลิน และกล่าวว่าหลังจากข่าวแพร่กระจายออกไปมีคนมากมายมาที่ร้าน พวกเขาส่วนใหญ่มาดูและมาถ่ายรูป

ร้านของเธอต้องถูกบังคับโดยปริยายในการรับสำรองที่นั่ง และต้องต่อสู้กับการตรึงราคาไว้เท่าเดิม แม้ว่าความต้องการซื้อจะเพิ่มมากขึ้นตามหลักอุปทาน-อุปสงค์ก็ตาม

แม้จะได้รับแรงกดดันมากขึ้นแต่น.ส. Yuwadee (ยุวดี จันสุตะ) หรือ Faai (ฝ้าย ) บุตรสาวของเจ๊ไฝกล่าวว่าพวกเธอต้องการให้ลูกค้าทราบว่า “ไม่ว่าจะก่อนหรือหลังจากได้ดาวมิชลิน เราคงทำเหมือนอย่างที่เคยทำ เจ๊ไฝก็ยังเป็นเจ๊ไฝ เมื่อลูกค้ามาที่ร้านและพูดว่าเขาชอบอาหารของเรา เราก็เหมือนกับได้ดาวล้านดวง นั่นก็คื่อสิ่งที่เกิดขึ้นทุกวัน”

เจ๊ไฝแห่งร้าน Raan Jay Fai เจ้าของดาวมิชลินประเภทสตีทฟูดรายที่สามของโลก : ภาพจากนสพ. The SMH

อย่างไรก็ในวันที่ 21 ธันวาคมที่ผ่านมาน.ส.ยุวดีเคยออกมาสยบข่าวลือด้วยการให้สัมภาษณ์ว่า มารดาของเธอไม่เคยให้สัมภาษณ์ถึงแนวความคิดที่จะคืนรางวัลมิชลิน

สำหรับสื่อที่ลงข่าวลือรอบที่สองคือ The SMH, The Age, The Independent, Eater และ Good Food

 

jingjonews.com

jingjonews@hotmail.com

จิงโจ้นิวส์เป็นสื่อออนไลน์มีวัตถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน   โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์



Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: