ปรับเจ้าของร้านเบเกอรี $122,000 ทำลูกค้ากว่า 200 คนท้องร่วง

ร้าน Box Village Bakery Take Away & Cafe ที่ย่าน Sylvania : ภาพจากนสพ. The Telegraph

15 ธ.ค. 2017 คดีนี้ถือเป็นคดีที่เจ้าของร้านถูกสั่งปรับอย่างเบาะ ๆ 122,000 เหรียญ (ประมาณ 3 ล้านบาท)* และเป็นอุทาหรณ์สำหรับร้านอาหารให้เพิ่มความระมัดระวังมากขึ้นในช่วงฤดูร้อน

ร้านอาหารที่ถูกปรับนี้เป็นร้านอาหารเบเกอรี่และอาหารเทคอะเวย์ของชาวเวียดนามชื่อ Box Village Bakery Take Away & Cafe ที่ย่าน Sylvania เขต Sutherland Shire โดยเหตุเกิดขึ้นเมื่อเดือนมกราคมปีที่แล้ว ซึ่งจิงโจ้นิวส์เคยรายงานข่าวไปแล้วในหัวข้อ “สั่งปิดร้านเบเกอรี่ต้นเหตุทำลูกค้าป่วยถึงหามส่งโรงพยาบาลนับร้อย” ลงวันที่ 26 มกราคม 2016

เจ้าของร้านเบเกอรี่และเทคอะเวย์ที่ถูกปรับคือนาย Thi Thu Ngo และนาง Hung Son Le ถูกปรับคนละ 61,000 เหรียญจากความผิดขายอาหารที่ไม่ปลอดภัยรวม 6 คดีและละเมิดต่อการทำอาหารไม่ได้ตามมาตรฐานรวม 5 คดี นอกจากนั้นศาลยังสั่งให้ทั้งสองจ่ายค่าใช้จ่ายทางกฎหมายอีก 7,199 เหรียญ (ประมาณ 180,000 บาท)*

(ตามข่าวเดิมระบุชื่อเจ้าของว่านาย Hein Dau หรือ Johnny ผู้เปิดร้านเบเกอรี่และเทคอะเวย์อีกสองแห่งที่ Gymea และ Sutherland)

ในขณะเกิดเหตุการณ์เดือนมกราคม 2016 มีผู้ต้องเข้าโรงพยาบาลหรือพบแพทย์ตรวจโรคทั่วไป (GP) ทั้งสิ้น 203 คน ทุกคนมีอาการอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานขนมปังไส้ไก่ทอด (chicken schnitzel roll) อันเนื่องมาจากไก่ที่นำมาทำอาหารมีความไม่สดโดยมีเชื้อแบคทีเรียซาลโมเนลลา (salmonella) ปะปน

ร้านเบเกอรี่ถูกสั่งปิดทันทีในขณะสำนักงานอาหารรัฐนิวเซาท์เวลส์ (NFA) เข้าทำการสอบสวนหาสาเหตุการแพร่เชื้อ ต่อมาจึงอนุญาตให้เปิดขายใหม่ได้หลังจากเจ้าของร้านทำการปรับปรุงและทำความสะอาดร้านครั้งใหญ่ พร้อมเข้าอบรมการบริหารจัดการอาหารจนแน่ใจว่าสามารถปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยในอาหารเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

สำนักงาน NFA ยังทำการทดสอบความชำนาญและความรู้ของพนักงานถึงการพัฒนาความรู้ในเรื่องความปลอดภัยในอาหารเป็นไปในทางที่ดีขึ้น และทำการเข้าตรวจสอบเป็นจำนวนหลายครั้งหลังจากอนุญาตให้เปิดบริการแก่ลูกค้า

ตัวอย่างหน้าตาของอาหารขนมปังไส้ไก่ทอด (chicken schnitzel roll) ที่เป็นสาเหตุแพร่เชื้อโรคท้องร่วงอย่างรุนแรง : ภาพชั่วคราวจาก Brand Eating

อย่างไรก็ตามเมื่อ 5 เดือนที่ผ่านมาร้านเบเกอรี่และเทคอะเวย์ได้เปลี่ยนเจ้าของและเปลี่ยนชื่อใหม่เป็น Sun Valley Bakehouse หลังจากเจ้าของเดิมไม่ประสบความสำเร็จในการเรียกศรัทธาจากลูกค้ากลับคืนมา

ดร. Lisa Szabo ผู้อำนวยการสำนักงาน NFA กล่าวถึงการสั่งปรับครั้งนี้ว่า เป็นเครื่องเตือนให้ผู้อยู่ในธุรกิจอาหารเห็นถึงเรื่องความปลอดภัยในการทำอาหารเป็นเรื่องสำคัญคู่อาชีพของพวกเขา

เธอกล่าวว่า ผู้บริโภคมีสิทธิที่จะเชื่อมั่นและไว้ใจในอาหารที่พวกเขาซื้อมาและรับประทานมันว่าจะต้องปลอดภัย โดยไม่เป็นอันตรายต่อตัวเขาและคนในครอบครัว

อย่างไรก็ตามทางด้านเหยื่อที่ได้รับการติดเชื้อจากแบคทีเรียโรคท้องร่วงต่างเห็นว่า โทษที่นาย Ngo และนาง Son Le ได้รับมันน้อยเกินไป   อย่างเช่นนาย Matthew Cherry ช่างประปากล่าวว่าเขาต้องสูญเสียงานระดับ 15,000 เหรียญไปเพราะต้องนอนป่วยอยู่ที่โรงพยาบาลถึง 8 วัน

หมายเหตุ *อัตราแลกเปลี่ยน ณ วันที่ 15 ธ.ค. 2017 เงิน 1 ดอลล่าร์ออสเตรเลียเท่ากับ 24.96 บาท บาท

 

jingjonews.com

jingjonews@hotmail.com

จิงโจ้นิวส์เป็นสื่อออนไลน์มีวัตถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน   โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์



Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: