การจัดงาน World’s 50 Best Restaurant Awards ปี 2015 ที่กรุงลอนดอน : ภาพจาก finedininglovers.com

13 มิ.ย. 2016 การท่องเที่ยวออสเตรเลียสร้างความประหลาดใจด้วยการร่วมประกาศให้นครเมลเบิร์นเป็นเจ้าภาพจัดงานประกาศรางวัล World’s 50 Best Restaurant Awards ในปี 2017 ด้วยรายจ่ายของนครซิดนีย์ที่ถูกทำให้เข้าใจว่าจะได้เป็นเจ้าภาพมาตลอดจนถึงเมื่อคืนที่ผ่านมา

การประกาศให้นครเมิลเบิร์นเป็นเจ้าภาพปี 2017 จะถูกประกาศโดยนาย William Drew ประธานจัดรางวัลและนาง Lisa Ronson ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของการท่องเที่ยวออสเตรเลีย ส่วนเหตุผลเบื้องหลังก็เนื่องจากเมลเบิร์นมีความดึงดูดในเรื่องของอาหารและบรรยากาศแห่งการเป็นครัวโลกมากกว่า ในขณะที่ร้านอาหารที่อยู่ในอันดับท็อป 50 ของโลกก็อยู่ในนครเมลเบิร์น

ก่อนหน้านี่การท่องเที่ยวออสเตรเลียได้ร่วมโครงการส่งเสริมโครงการออสเตรเลียเป็นแหล่งรวมร้านอาหารโลกสำหรับนักท่องเที่ยว โดยเริ่มจากโครงการชักชวนชาวโลกมาชิมอาหารในชื่อ Invite the World to Dinner ตามด้วยโครงการร่วมกับร้านอาหารอันดับแนวหน้าของโลก Noma มาเปิดร้านสไตล์ป็อบ-อัพชื่อ Barangaroo Noma ในนครซิดนีย์ในปีนี้ (ปี 2016 ค่ากินหัวละกว่า 500 เหรียญ)

นาย John O’Sullivan กรรมการผู้อำนวยการของการท่องเที่ยวออสเตรเลียกล่าวว่า การรณรงค์โครงการร้านอาหารออสเตรเลีย การจัดงานจะต้องสอดคล้องกับพื้นฐานธีมของอาหารและไวน์ ประวัติและเรื่องราวของอาหาร, วัฒนธรรมและประเพณี ซึ่งเมลเบิร์นให้คุณค่าแห่งการเป็นเจ้าภาพการจัดรางวัลอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกมากกว่านครหลวงอื่น ๆ

การตัดสินใจของการท่องเที่ยวออสเตรเลียทำให้นครเมลเบิร์นจะเป็นเมืองที่สองต่อจากมหานครนิวยอร์กที่จะได้เป็นเจ้าภาพนอกเหนือจากกรุงลอนดอน

นาย Ben Shewry เชฟและเจ้าของร้านอาหาร Attica ในนครเมลเบิร์น : ภาพจาก News Crop

ในวันที่ 14 มิถุนายน ผลการประกาศรางวัลร้านอาหารโลก 50 อันดับแรกออกมาว่า ร้านอาหาร Attica ในนครเมลเบิร์นติดอันดับที่ 33 โดยตกอันดับจากปีที่ผ่านมาหนึ่งอันดับ ส่วนร้านอาหาร Nahm (น้ำ) ในกรุงเทพฯของนาย David Thompson กูรูอาหารไทยชาวออสเตรเลียอยู่ในอันดับที่ 37

สำหรับรายชื่อร้านอาหาร 50 อันดับแรกของโลกมีดังนี้

1. Osteria Francescana – อิตาลี
2. El Celler de Can Roca – สเปน
3. Eleven Madison Park – นิวยอร์ก, สหรัฐ
4. Central – เปรู
5. Noma – เดนมาร์ก
6. Mirazur – ฝรั่งเศส
7. Mugaritz – สเปน
8. Narisawa – โตเกียว, ญี่ปุ่น
9. Steirereck – เวียนนา, ออสเตรีย
10. Asador Etxebarri – สเปน
11. D.O.M. – บราซิล
12. Quintonil – เม็กซิโก
13. Maido – เปรู
14. The Ledbury – สหราชอาณาจักร โดยเชฟ Brett Graham จากเมืองนิวคาสเซิล รัฐน.ซ.ว.
15. Alinea – ชิคาโก, สหรัฐ
16. Azurmendi – สเปน
17. Piazza Duomo, อิตาลี
18. White Rabbit – รัสเซีย
19. Arpège – ฝรั่งเศส
20. Amber – ฮ่องกง
21. Arzak – สเปน
22. The Test Kitchen – แอฟริกาใต้
23. Gaggan (กากั้น) – ร้านอาหารอินเดียที่ซอยหลังสวน, กรุงเทพ, ประเทศไทย
24. Le Bernardin – นิวยอร์ก, สหรัฐ
25. Pujol – เม็กซิโก
26. The Clove Club – สหราชอาณาจักร โดยเชฟ Isaac McHale อดีตเชฟฝึกวิทยายุทธการทำอาการจากร้าน Marque ในย่าน Surry Hills ซิดนีย์
27. Saison – ซานฟรานซิสโก, สหรัฐ
28. Geranium – เดนมาร์ก
29. Tickets – สเปน
30. Astrid y Gastón – กรุงลิมา, เปรู
31. Nihonryori RyuGin – โตเกียว, ญี่ปุ่น
32. Restaurant André – สิงคโปร์
33. Attica – เมลเบิร์น, ออสเตรเลีย
34. Restaurant Tim Raue – เยอรมนี
35. Vendôme – เยอรมนี
36. Boragó – ชิลี
37. Nahm (น้ำ) – กรุงเทพฯ, ประเทศไทย
38. De Librije – เนเธอร์แลนด์
39. Calandre – อิตาลี
40. Relae – เดนมาร์ก
41. Faviken – สวีเดน
42. Ultraviolet by Paul Pairet – เซียงไฮ้, จีน
43. Biko – เม็กซิโก
44. Estela – นิวยอร์ก, สหรัฐ
45. Dinner by Heston Blumental – สหราชอาณาจักร
46. Combal Zero – อิตาลี
47. Schloss Schauenstein – สวิตเซอร์แลนด์
48. Blue Hill at Stone Barns – นิวยอร์ก, สหรัฐ
49. Quique Dacosta – สเปน
50. Septime – ฝรั่งเศส

jingjonews.com

jingjonews@hotmail.com

จิงโจ้นิวส์เป็นสื่อออนไลน์มีวัตุถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน   โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์

Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: การจัดอันดับร้านอาหาร, ข่าวร้านอาหาร, ข่าวออสซี่, ข่าวออสเตรเลีย, ประเทศออสเตรเลีย, ร้านอาหารระดับรางวัล, ออสเตรเลีย