13 มิ.ย. 2016 การท่องเที่ยวออสเตรเลียสร้างความประหลาดใจด้วยการร่วมประกาศให้นครเมลเบิร์นเป็นเจ้าภาพจัดงานประกาศรางวัล World’s 50 Best Restaurant Awards ในปี 2017 ด้วยรายจ่ายของนครซิดนีย์ที่ถูกทำให้เข้าใจว่าจะได้เป็นเจ้าภาพมาตลอดจนถึงเมื่อคืนที่ผ่านมา
การประกาศให้นครเมิลเบิร์นเป็นเจ้าภาพปี 2017 จะถูกประกาศโดยนาย William Drew ประธานจัดรางวัลและนาง Lisa Ronson ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของการท่องเที่ยวออสเตรเลีย ส่วนเหตุผลเบื้องหลังก็เนื่องจากเมลเบิร์นมีความดึงดูดในเรื่องของอาหารและบรรยากาศแห่งการเป็นครัวโลกมากกว่า ในขณะที่ร้านอาหารที่อยู่ในอันดับท็อป 50 ของโลกก็อยู่ในนครเมลเบิร์น
ก่อนหน้านี่การท่องเที่ยวออสเตรเลียได้ร่วมโครงการส่งเสริมโครงการออสเตรเลียเป็นแหล่งรวมร้านอาหารโลกสำหรับนักท่องเที่ยว โดยเริ่มจากโครงการชักชวนชาวโลกมาชิมอาหารในชื่อ Invite the World to Dinner ตามด้วยโครงการร่วมกับร้านอาหารอันดับแนวหน้าของโลก Noma มาเปิดร้านสไตล์ป็อบ-อัพชื่อ Barangaroo Noma ในนครซิดนีย์ในปีนี้ (ปี 2016 ค่ากินหัวละกว่า 500 เหรียญ)
นาย John O’Sullivan กรรมการผู้อำนวยการของการท่องเที่ยวออสเตรเลียกล่าวว่า การรณรงค์โครงการร้านอาหารออสเตรเลีย การจัดงานจะต้องสอดคล้องกับพื้นฐานธีมของอาหารและไวน์ ประวัติและเรื่องราวของอาหาร, วัฒนธรรมและประเพณี ซึ่งเมลเบิร์นให้คุณค่าแห่งการเป็นเจ้าภาพการจัดรางวัลอาหารที่ใหญ่ที่สุดในโลกมากกว่านครหลวงอื่น ๆ
การตัดสินใจของการท่องเที่ยวออสเตรเลียทำให้นครเมลเบิร์นจะเป็นเมืองที่สองต่อจากมหานครนิวยอร์กที่จะได้เป็นเจ้าภาพนอกเหนือจากกรุงลอนดอน
ในวันที่ 14 มิถุนายน ผลการประกาศรางวัลร้านอาหารโลก 50 อันดับแรกออกมาว่า ร้านอาหาร Attica ในนครเมลเบิร์นติดอันดับที่ 33 โดยตกอันดับจากปีที่ผ่านมาหนึ่งอันดับ ส่วนร้านอาหาร Nahm (น้ำ) ในกรุงเทพฯของนาย David Thompson กูรูอาหารไทยชาวออสเตรเลียอยู่ในอันดับที่ 37
สำหรับรายชื่อร้านอาหาร 50 อันดับแรกของโลกมีดังนี้
- Osteria Francescana – อิตาลี
- El Celler de Can Roca – สเปน
- Eleven Madison Park – นิวยอร์ก, สหรัฐ
- Central – เปรู
- Noma – เดนมาร์ก
- Mirazur – ฝรั่งเศส
- Mugaritz – สเปน
- Narisawa – โตเกียว, ญี่ปุ่น
- Steirereck – เวียนนา, ออสเตรีย
- Asador Etxebarri – สเปน
- D.O.M. – บราซิล
- Quintonil – เม็กซิโก
- Maido – เปรู
- The Ledbury – สหราชอาณาจักร โดยเชฟ Brett Graham จากเมืองนิวคาสเซิล รัฐน.ซ.ว.
- Alinea – ชิคาโก, สหรัฐ
- Azurmendi – สเปน
- Piazza Duomo, อิตาลี
- White Rabbit – รัสเซีย
- Arpège – ฝรั่งเศส
- Amber – ฮ่องกง
- Arzak – สเปน
- The Test Kitchen – แอฟริกาใต้
- Gaggan (กากั้น) – ร้านอาหารอินเดียที่ซอยหลังสวน, กรุงเทพ, ประเทศไทย
- Le Bernardin – นิวยอร์ก, สหรัฐ
- Pujol – เม็กซิโก
- The Clove Club – สหราชอาณาจักร โดยเชฟ Isaac McHale อดีตเชฟฝึกวิทยายุทธการทำอาการจากร้าน Marque ในย่าน Surry Hills ซิดนีย์
- Saison – ซานฟรานซิสโก, สหรัฐ
- Geranium – เดนมาร์ก
- Tickets – สเปน
- Astrid y Gastón – กรุงลิมา, เปรู
- Nihonryori RyuGin – โตเกียว, ญี่ปุ่น
- Restaurant André – สิงคโปร์
- Attica – เมลเบิร์น, ออสเตรเลีย
- Restaurant Tim Raue – เยอรมนี
- Vendôme – เยอรมนี
- Boragó – ชิลี
- Nahm (น้ำ) – กรุงเทพฯ, ประเทศไทย
- De Librije – เนเธอร์แลนด์
- Calandre – อิตาลี
- Relae – เดนมาร์ก
- Faviken – สวีเดน
- Ultraviolet by Paul Pairet – เซียงไฮ้, จีน
- Biko – เม็กซิโก
- Estela – นิวยอร์ก, สหรัฐ
- Dinner by Heston Blumental – สหราชอาณาจักร
- Combal Zero – อิตาลี
- Schloss Schauenstein – สวิตเซอร์แลนด์
- Blue Hill at Stone Barns – นิวยอร์ก, สหรัฐ
- Quique Dacosta – สเปน
- Septime – ฝรั่งเศส
jingjonews.com
jingjonews@hotmail.com
จิงโจ้นิวส์เป็นสื่อออนไลน์มีวัตุถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์
Categories: ข่าวออสเตรเลีย
Leave a Reply