ของแถมกุ้งน้ำจืดจากเหตุการณ์น้ำท่วม และกั้งกระดานจากสถานการณ์ทะเลคลั่ง

กุ้งก้ามกามที่นอร์เทิร์นเทร์ริทอรี จับง่ายแค่โยนตะแกรงจับกุ้งลงแม่น้ำเท่านั้น : ภาพจาก NT News

กุ้งก้ามกามที่นอร์เทิร์นเทร์ริทอรี จับง่ายแค่โยนตะแกรงจับกุ้งลงแม่น้ำเท่านั้น : ภาพจาก NT News

14 พ.ค. 2016 (ของแถมก่อนนอน) ในช่วงที่สภาพอากาศปั่นป่วนตามพื้นที่ทางเหนือและใต้ของออสเตรเลียช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ได้มีสิ่งดี ๆ มาชดเชยให้กับประชาชนที่ได้รับผลกระทบ

ผู้ที่อยู่อาศัยในบริเวณแม่น้ำ Daly ในนอร์เทิร์นเทร์ริทอรี (NT) ซึ่งเจอปัญหาน้ำท่วม แต่สิ่งปลอบใจที่ตามมาก็คือกุ้งก้ามกาม (cherabin หรือ giant Malaysian prawn) ชุกชุมมากกว่าปกติมีให้จับกันไม่หวาดไม่ไหว

คนออสเตรเลียอาจไม่คุ้นเคยกับการกินกุ้งน้ำจืด เพราะมัวแต่ชอบกินกุ้งทะเล (prawn) และกุ้งมังกร (lobster) พวกเขากลับเอากุ้งน้ำจืดมาเป็นเหยื่อตกปลากะพงขาว หรือบาร์รามันดี (barramundi ที่ออสเตรเลียมีชุกชุมแถมตัวยาวเป็นเมตร) แต่คนใน NT รู้ดีว่ากุ้งก้ามกามและกุ้งนางมีรสอร่อยสุดยอดกว่ากุ้งทะเลเป็นไหน ๆ

วิธีการจับกุ้มน้ำจืดในออสเตรเลียปกติเขาจะใช้ตะแกงดักกุ้งที่เรียกว่า freshwater pot อธิบายไม่ถูกดูรูปแล้วกันครับ

ตะแกรงดักกุ้ง freshwater pot : ภาพจากนสพ. NT News

ตะแกรงดักกุ้ง freshwater pot : ภาพจากนสพ. NT News

ตะแกรงนี้จะต้องมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ต่ำกว่า 80 เซนต์ มีช่องให้กุ้งพลัดหลงเข้าไปในตะแกรงแล้วออกไม่ได้สองช่อง เขามีกฎกฏิกามารยาทของผู้ต้องการจับกุ้งไว้ว่า จะต้องนำตะแกรงมาลอยน้ำให้เห็นอย่างเด่นชัดตลอดเวลา และจะต้องเขียนชื่อและนามสกุลของเจ้าของตะแกรงไว้ที่ทุ่นอย่างชัดแจ้ง อย่างในภาพตะแกรงนี้มีนาย Robert Smith เป็นเจ้าของ เหตุที่ต้องทำเช่นนี้ก็เพื่อไม่ให้เกิดกรณีพิพาทในการอ้างสิทธิเป็นเจ้าของ (เชื่อว่าในอดีตเคยมีปัญหามาแล้ว เพราะตะแกรงหน้าตาเหมือนกันหมด) และประการสุดท้ายก็คือทุกคนต้อง “Know Your Limits” คือจับมาแต่พอกินเท่านั้น เพื่อเป็นการอนุรักษ์กุ้งก้ามกามและกุ้งนางไว้ให้มีไว้กินตลอดกาล

นาย Allan Rooney โชว์กั้งกระดานตัวขวา (มือซ้าย) ใหญ่หน่อยเอาไปกิน ส่วนตัวซ้าย (มือขวา) กินก็ได้ปล่อยก็ดี : ภาพจาก the Advertiser

นาย Allan Rooney โชว์กั้งกระดานตัวขวา (มือซ้าย) ใหญ่หน่อยเอาไปกิน ส่วนตัวซ้าย (มือขวา) กินก็ได้ปล่อยก็ดี : ภาพจาก the Advertiser

ลงใต้มาที่ Port Lincoln เมืองชายฝั่งประมาณ 646 กม.โดยทางรถยนต์จากนครแอดิเลด เมืองนี้ได้ชื่อว่าเป็น”เมืองหลวงแห่งอาหารทะเลของออสเตรเลีย” และเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาเมือง Port Lincoln เป็นส่วนหนึ่งของชายฝั่งในรัฐเซาท์ออสเตรเลีย, รัฐแทสมาเนียและรัฐวิกตอเรียที่ถูกพายุฝนกระหน่ำ (ใกล้เคียงกับจังหวัดอุดร-หนองคายเจอพายุฤดูร้อนถล่ม)

ปรากฎการณ์ที่ไม่ค่อยเกิดขึ้นนักก็คือคลื่นทะเลที่บ้าคลั่งได้พัดกวาดเอากั้งกระดาน (Balmain bugs หรือ flathead lobster) ตัวเป็น ๆ ขึ้นมาติดอยู่ตามชายหาดหลายแห่งของเมือง ให้ชาวบ้านจับกั้งกระดานตัวใหญ่ ๆ มาทำอาหารรับประทาน และจับตัวเล็ก ๆ ปล่อยกลับสู่ทะเล

นาย Allan Rooney กล่าวว่า ในตอนเช้าหลังจากทะเลปั่นป่วนเมื่อคืนเขาและ Brad บุตรชายซึ่งเป็นชาวประมงค์จับกุ้ง (prawn) ออกมาเดินเล่นที่ชายหาดใกล้สะพาน Glenelg Jetty ได้พบกั้งกระดานยังเป็น ๆ หลายตัวถูกคลื่นซัดเข้าฝั่ง ถือเป็นโชคดีที่เขาจะมีอาหารทะเลสดรสเลิศกิน

เขากล่าวว่า หากไปซื้อกั้งกระดานตามร้านขายปลาในเมืองแอดิเลดจะตกประมาณกิโลกรัมละ 30 เหรียญครับ

หมายเหตุ ขณะนี้จิงโจ้นิวส์อยู่ในระหว่างเดินทางท่องเที่ยว ตามที่แจ้งไว้ในสู่เดือนพฤษภาคมครับ

 

jingjonews.com

jingjonews@hotmail.com

จิงโจ้นิวส์เป็นสื่อออนไลน์มีวัตุถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน   โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์



Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: