เกษตรกรปลูกกล้วยรวยโดยอุบัติเหตุ พบ Super Food ต่างชาติแย่งกันซื้อ

ครอบครัว Walkamin เกษตรกรปลูกกล้วยผู้เพิ่มมูลค่าสินค้าด้วยการแปลงเป็นแป้งกล้วยซูเปอร์ฟูด : ภาพชั่วคราวจากนสพ. the Courier Mail

ครอบครัว Walkamin เกษตรกรปลูกกล้วยผู้เพิ่มมูลค่าสินค้าด้วยการแปลงเป็นแป้งกล้วยซูเปอร์ฟูด : ภาพชั่วคราวจากนสพ. the Courier Mail

8 พ.ค. 2016 ครอบครัวเกษตรกรทางเหนือของรัฐควีนสแลนด์ได้มีฐานะดีขึ้นโดยอุบัติเหตุหลังจากพบซูเปอร์ฟูดภายในไร่กล้วยของตนเอง

ผู้พบซูเปอร์ฟูดโดยบังเอิญคือนาย Rob Watkins เกษตรกรปลูกกล้วยเป็นรุ่นที่สองต่อจากบิดาของเขา เกิดขึ้นเมื่อวันหนึ่งเขาสังเกตเห็นฝุ่นตลบขึ้นสะท้อนแสงยามพระอาทิตย์ตกดิน เมื่อเขาขับรถทับเครือกล้วยไข่ดิบ (lady finger แต่ทำไมหน้าตาเหมือนกล้วยน้ำว้า) ภายในไร่ของครอบครัวที่ Walkamin บนที่ราบสูง Atherton Tableland ทางตอนเหนือของรัฐควีนสแลนด์เมื่อ 6 ปีที่ผ่านมา ทำให้เกิดความคิดถึงการทำแป้งจากกล้วย

นาย Watkins และ Krista ภรรยาได้ทำการทดลอง จนสามารถสกัดแป้งจากกล้วยดิบได้ เขาได้เริ่มขายแป้งกล้วยดิบเป็นสินค้าทางเลือกใหม่ของแป้งปลอดโปรตีนกลูตินให้กับร้านคาเฟ่ในท้องถิ่นแห่งหนึ่ง

นับจากนั้นมาสินค้าแป้งจากกล้วยดิบของเขาได้รับความนิยมจากร้านอาหารเพื่อสุขภาพในท้องถิ่น ไปสู่ทั่วประเทศ และขยายไปในต่างประเทศ โดยเฉพาะในยุโรปกลุ่มประเทศที่ตั้งกำแพงอาหารอย่างเข้มงวดกลับให้การต้อนรับสินค้าของเขาเป็นอย่างมาก

ขณะนี้ครอบครัว Watkins ได้ก่อตั้งธุรกิจ Natural Evolution ด้วยการผลิตแป้งสัปดาห์ละ 5 ตันจากไร่กล้วยปลอดสารพิษของพวกเขา โดยส่วนใหญ่ส่งไปขายในญี่ปุ่นและยุโรป

เฉพาะในตลาดประเทศญี่ปุ่นอย่างเดียวมีความต้องการแป้งผลิตจากกล้วยดิบจากไร่ของเขาปีละ 300 ตันภายในปี 2020

แป้งจากกล้วยดิบสามารถทดแทนแป้งอื่น ๆ ที่ให้รสหวานและรสกลมกล่อม ให้วิตามินและเกลือแร่สูงที่รวมถึงแมกนีเซียม, โปแตสเซียม และไวตามินอี ให้คุณค่าทางโภชนาการมากมายรวมถึงเป็นสตาร์ชที่เพิ่มความแข็งแกร่งให้กับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย, เป็นตัวเร่งเมตาโบลิซึมสำหรับการลดน้ำหนัก, ช่วยลดคอเลสเตอรอลและช่วยป้องกันโรคเบาหวาน

ความต้องการแป้งจากกล้วยทำให้ฟาร์มปลูกกล้วยขนาด 320 เฮกตาร์ (2,000 ไร่) ของเขาต้องถูกใช้งานเต็มพื้นที่ จนต้องซื้อกล้วยดิบจากเกษตรกรอื่น ๆ เพื่อป้อนโรงงาน

นอกจากนั้นกระทรวงกลาโหมออสเตรเลียมีความต้องการพัฒนาอาหารแท่งให้พลังงาน (energy bar) สำหรับทหารในกองทัพ ครอบครัว Watkins เป็นรายแรกที่ถูกเลือกเข้าร่วมเป็นสมาชิกของโครงการ ที่จะดำเนินการโดยกระทรวงวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมใหม่

หมายเหตุ 1. ขณะนี้จิงโจ้นิวส์อยู่ในระหว่างเดินทางท่องเที่ยว ตามที่แจ้งไว้ในสู่เดือนพฤษภาคมครับ     

                 2. อ่านข่าวเกี่ยวเนื่องในการหาโอกาสในเชิงพานิชย์ได้ด้วยด้วยการกดคลิกที่ “การสร้างโอกาสเชิงพานิชย์” ที่ Tags ท้ายข่าวนี้

 

jingjonews.com

jingjonews@hotmail.com

จิงโจ้นิวส์เป็นสื่อออนไลน์มีวัตุถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน   โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์

 



Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: