15 มี.ค. 2016 sydneytaste.com.au ได้แนะนำร้านอาหารปรุงด้วยพริกชนิดหนักมือที่ดีที่สุดของซิดนีย์ ถูกนำมาตีพิมพ์ลงในหนังสือพิมพ์ the Daily Telegraph จำนวน 6 ร้าน 6 เมนู จิงโจ้นิวส์ขออนุญาตสรุปแบบห้วน ๆ ดังนี้ครับ

ปลาแล่หั่นชิ้นในน้ำมันพริกจากร้าน Spicy Sichuan : ภาพจากนสพ. the Telegraph

1.ร้านอาหาร Spicy Sichuan ของเชฟ Jack Schen ผู้นำเสนออาหารสูตรจากมณฑลเสฉวนดินแดนแห่งแม่น้ำสี่สายและดินแดนอาหารรสจัดจ้านของจีน อาหารแนะนำของร้านนี้คือ fish fillet in chilli oil หรือปลาแล่หั่นชิ้นในน้ำมันพริก

ร้านนี้ตั้งอยู่เลขที่ 2 ถนน Cunningham St. ที่ไชน่าทาวน์ ย่าน Haymarket นอกจากนั้นยังมีสาขาที่ย่าน Glebe และย่าน Hurstville

เกี๊ยวเนื้อแกะและผักชีล้อมสไตล์ภาคเหนือจากร้าน Spice Temple น่าจะเผ็ดก็ตรงที่ซอสพริกสีแดงที่อยู่ในน้ำมันนี่แหละ : ภาพจากนสพ. the Telegraph

2.ร้านอาหาร Spice Temple เป็นร้านอาหารจีนเฉฉวนเช่นกันเมนูที่แนะนำคือ เกี๊ยวเนื้อแกะและผักชีล้อมสไตล์ภาคเหนือหรือ Northern Style Lamb and Fennel Dumplings ซึ่งเป็นเมนูที่นาย Neil Perry นักวิจารณ์อาหารชวนชิมโปรดมาก

ร้านนี้ตั้งอยู่เลขที่ 10 ถนน Bligh St. กึ่งกลางระหว่าง Martin Place กับ Circular Quay ผมเคยทำงานอยู่ตึกตรงกันข้ามครับ

ปีกไก่ทอดกับผักดองและซอสเผ็ดทำเองจากร้าน Belles Hot Chicken : ภาพจากนสพ. the Telegraph

3.ร้าน Belles Hot Chicken เมนูแนะนำคือปีกไก่ทอดกับผักดองและซอสเผ็ดทำเองหรือ fried chicken wings with pickled and house made hot sauce เป็นร้านที่ดูแล้วใช้ต้นทุนต่ำ (ปีกไก่ขายส่งโลละ 1 เหรียญ) เสิร์ฟในภาชนะพลาสติกอย่างที่มีขายในร้านสองเหรียญ เปิดขายในย่านเที่ยวเตร่ของวัยรุ่นและที่อยู่ของคนมีฐานะ เสิร์ฟนี้สิบกว่าเหรียญครับ

ร้านนี้ตั้งอยู่เลขที่ 33 Barangaroo Ave. ที่ Wulugul Walk ใน Barangaroo

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำจากร้าน Do Dee Paidang : ภาพจากนสพ. the Telegraph

4.ร้านอาหาร Do Dee Paidang (ดู๋ดีป้ายแดง) ร้านอาหารไทยจากจังหวัดฉะเชิงเทรา อาหารที่เขาแนะนำคือ Devil tom yum spicy noodle level 2 น่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำอย่างหนึ่ง วันหลังจะไปชิมครับ

ร้านนี้ตั้งอยู่เลขที่ 9/37 Ultimo Rd, ไชน่าทาวน์ Haymarket ตรงข้าม Paddy Market ไม่ไกลจากห้องสมุดกลางของมหาวิทยาลัย UTS นอกจากนั้นยังมีสาขา Cabramatta และ Bondi Junction อีกด้วย

อาหารผัดเผ็ดเปี้ยวหวานกุ้งผสมซีอิ๊วดำจากร้าน Mr Wong : ภาพจากนสพ. the Telegraph

5.ร้านอาหาร Mr Wong เป็นร้านอาหารจีนกวางตุ้งแต่ก็มีเมนูอาหารรสเผ็ดจากเสฉวนนำเสนอสำหรับลูกค้าที่ต้องการอะไรเผ็ด ๆ รับประทาน ด้วยเมนูซุปเผ็ดเต้าหู้เฉฉวนหรือ mapo tofu hot soup กับผัดเผ็ดเปรี้ยวหวานกุ้งผสมซีอิ๊วดำหรือ kung pao shrimp

ลาบจากร้าน House

6.ร้านอาหาร House ร้านอาหารไทยสไตล์อีสาน แต่ให้เป็นงงกับผู้แนะนำเมนูลาบ หรือ Larb โดยบอกว่าเป็นอาหารจากพื้นที่อีสานในภาคเหนือของไทย!!! แถมภาพที่เอามาลงเป็นปลาสแนปเปอร์ทอดราดส้มตำ หรือ snapper with green papaya salad แล้วบอกอีกว่าอาหารจานนี้มาจากร้าน Spice I Am

จะอย่างไรก็ตามทั้งสองร้านมีเจ้าของเดียวกัน รสชาติเชื่อถือได้ถึงความอร่อยจัดจ้านอย่างครัวไทยดั้งเดิม

ที่ตั้งร้าน House อยู่เลขที่ 202 Elizabeth St. ย่าน Surry Hills ส่วนร้าน Spice I Am อยู่เลขที่ 90 ถนน Wentworth Ave. ย่าน Surry Hills นอกจากนั้นยังมีสาขา Darlinghurst และ Balmain อีกด้วย

ขอแถมภาพปลาสแนปเปอร์ทอดราดส้มตำจากร้าน Spice I Am : ภาพจากนสพ. the Telegraph

jingjonews@hotmail.com

จิงโจ้นิวส์เป็นสื่อออนไลน์มีวัตุถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน   โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์

Categories: ข่าวออสเตรเลีย, บทความทั่วไป

Tags: ข่าวรัฐน.ซ.ว., ข่าวร้านอาหาร, ข่าวออสซี่, ข่าวออสเตรเลีย, รัฐน.ซ.ว., รัฐนิวเซาท์เวลส์, ร้านอาหารจีน, ร้านอาหารรสเผ็ด, ร้านอาหารไทย, ออสเตรเลีย