กาแฟออสซี่ได้เหรียญทองแข่งขัน รายการ Sydney Royal Fine Food Show

2016-03-05 กาแฟ4

ผลิตภัณฑ์กาแฟคั่ว Art of Espresso Coffee Company จากเมล็ดกาแฟปลูกในออสเตรเลียที่ Skybury Estate : ภาพจากสำนักข่าว ABC

6 มี.ค. 2016 การแข่งขันกาแฟ Sydney Royal Fine Food Show ในปีนี้ได้มอบเหรียญทองให้กับผู้แข่งขันถึง 3 เหรียญ หนึ่งในจำนวนนี้เป็นกาแฟปลูกภายในประเทศ 1 ราย ที่ไม่ได้คั่วขายที่ย่าน Marrickville ในนครซิดนีย์หรือย่าน Carlton ในนครเมลเบิร์น แต่เป็นกาแฟคั่วบรรจุถุงขายจากเมืองชนบท

นาย Paul Mannassis ประธานคณะกรรมการการตัดสินกล่าวว่า ในบางปีการประกวดออกมาโดยไม่มีผู้ร่วมเข้าประกวดรายใดได้รับเหรียญทอง เพราะกาแฟที่เข้าประกวดจะต้องทำคะแนนเกินกว่า 90 จากคะแนนเต็ม 100 จึงจะได้เหรียญทอง

เขากล่าวว่ากาแฟที่ดีต้องให้ความกลมกล่อม, รสกาแฟลุ่มลึกเข้าไปถึงส่วนกลางของเพดานปากและติดตรึงรสแห่งความโอชาอยู่นาน และมันยังต้องมี “ว๊าว” แฟคเตอร์อีกด้วย (‘Wow’ factor )

การแข่งขันรางวัล Sydney Royal Fine Food and Melbourne’s RASV Coffee Awards เป็นการแข่งขันระดับกาแฟคั่วขายปลีก โดยใช้กรรมการผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมกาแฟด้วยการปิดตาชิมกาแฟทั้งไม่ใส่นมและใส่นม

สำหรับผู้ได้รับเหรียญทองที่ใช้เมล็ดกาแฟปลูกภายในออสเตรเลียและกลายเป็นหนึ่งในผู้จำหน่ายกาแฟที่อร่อยที่สุดในประเทศ ไม่ใช่กาแฟคั่วเองจากถิ่นยับปี้อย่าง Marrickville หรือ Surry Hills ในซิดนีย์หรือ Carlton ในเมลเบิร์น แต่มาจากเมือง Young เมืองในชนบทของรัฐนิวเซาท์เวลส์

(เมือง Young ได้ชื่อว่าเป็นเมืองหลวงแห่งเชอร์รี่ของออสเตรเลีย ห่างจากนครซิดนีย์ไปทางตะวันตกเฉียงใต้ 372 กม. และห่างจากกรุงแคนเบอร์ร่าไปทางตะวันตกเฉียงเหนือ 133 กม.)

 

2016-03-05 กาแฟ6

นาย Adrian และนาง Gabrielle Capra เจ้าของกาแฟคั่ว Art of Espresso Coffee Company : ภาพจาก สำนักข่าว ABC

กาแฟคั่วจากเมือง Young ที่ได้รับรางวัลเหรียญทองคือ Art of Espresso Coffee Company โดยมีนาย Adrian และนาง Gabrielle Capra เป็นเจ้าของ เป็นกาแฟปลูกที่ไร่ Skybury Estate บนที่ราบสูง Atherton Tablelands ทางเหนือสุดของรัฐควีนสแลนด์

หากท่านผ่านไปเมือง Young แล้วอยากชิมกาแฟที่มีรสอร่อยที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศ นายและนาง Capra มีบาร์เอสเพสโซ่อยู่ที่โรงคั่วกาแฟของเขา ให้ลูกค้าและนักท่องเที่ยวสามารถแวะเข้าไปอุดหนุนได้

 

jingjonews@hotmail.com

จิงโจ้นิวส์เป็นสื่อออนไลน์มีวัตุถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน   โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์



Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: , , , , , , , ,

Leave a Reply

%d bloggers like this: