น.ส. Akanksha Taneja เป็นเจ้าของแฟรนไชส์ Oporto ในขณะอายุ 22 ปี (ภาพต้นฉบับจาก Penrith Press)

18 ม.ค. 2016 หลายคนอาจคิดว่าการเป็นเจ้าของแฟนไชส์ร้านอาหารเครือลูกโซ่ขนาดใหญ่อาจเป็นเรื่องยากที่จะไขว่คว้า หากสามารถได้มาแล้วยิ่งยากกว่า เหมือนกับการกระโดดออกจากกระทะร้อนลงเข้าเตาไฟ แต่น.ส. Akanksha Taneja ด้วยวัยเพียง 22 ปีทำสำเร็จมาแล้วและมีแผนจะขยายสาขาต่อไป

น.ส. Taneja เธออพยพตามครอบครัวจากประเทศอินเดียเข้ามาอยู่อาศัยในออสเตรเลียในปี 2008 ในขณะอายุ 14 ปี พอเธออายุ 16 ปีเธอก็เริ่มทำงานทันทีกับร้านอาหารอาหารฟาสฟูดเครือลูกโซ่ ภายใต้โครงการสนับสนุนเยาวชนมีงานทำในขณะเรียนหนังสือและฝึกฝนทักษะเพื่อการเข้าสู่ตลาดแรงงานในอนาคต ด้วยการเปิดให้ร้านอาหารเร่งด่วนเครือลูกโซ่ขนาดใหญ่ว่าจ้างเยาวชนที่ไม่มีประสบการณ์เข้าทำงานในอัตราค่าจ้างที่ต่ำกว่าแรงงานขั้นต่ำตามกฎหมาย *

น.ส. Taneja ได้เลือกทำงานกับร้าน Opoto สาขา Penrith ใกล้บ้านและไม่ไกลจากโรงเรียน Kingswood High ที่เธอศึกษา

เธอเป็นคนที่เรียนรู้งานไว และไม่ใช่เยาวชนประเภททำงานเพื่อหวังค่าจ้างอย่างเดียว ความขยันขันแข็งและสู้งานได้เข้าตาเจ้าของร้าน   พออายุ 20 ปีเขาจึงแต่งตั้งให้เธอเป็นผู้จัดการร้านในการบริหารร้านและดูแลพนักงานคนอื่น ๆ รวมถึงน้องชายของเธอหนึ่งคน

หลังจากเธอสำเร็จปริญญาสาขาการบัญชีวิชาเอกการบัญชีและวิชาโทการจัดการบริหารองค์กรจากมหาวิทยาลัยเวสเทิร์นซิดนีย์ เธอได้ลาออกจากร้าน Oporto ไปทำงานเป็นพนักงานบัญชีที่โรงแรม Novotel ในตัวเมืองซิดนีย์

หลังจากทำงานที่โรงแรมไปได้ 6 เดือนอดีตนายจ้างของเธอมาบอกว่าเขาเกษียณตัวเองและจะขายแฟรนไชส์ โดยเสนอขายให้กับน.ส. Taneja เป็นรายแรก เพราะเห็นว่าเธอคือผู้ที่จะรับช่วงกิจการต่อได้ดี   โดยจะขายให้ในราคากันเอง และรับติดต่อธนาคารให้ ซึ่งเขาบอกว่าไม่ใช่เรื่องยากเพราะธนาคารประเมินจากความสามารถของผู้กู้

น.ส. Taneja ได้นำเรื่องดังกล่าวไปปรึกษาบิดาซึ่งผู้เป็นพ่อก็ให้การสนับสนุน เธอจึงขอลาออกจากการเป็นพนักงานบัญชี เขามารับช่วงดำเนินกิจการร้าน Oporto ในเดือนมิถุนายน 2015 โดยมีพนักงานในความดูแลจำนวน 20 คน

เจ้าของกิจการคนใหม่วัย 22 ปีกล่าวว่า การทำงานที่ร้าน Oporto ของเธอราบรื่น เพราะเป็นการเข้ารับงานอย่างต่อเนื่องเหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้น   แต่ความท้าทายของเธอก็คือ เธอมีแผนที่จะขยายสาขาในพื้นที่เขตเทศบาล Penrith และต่อไปยัง Blue Mountains และ Richmond

น.ส. Taneja กล่าวว่า เธอมีน้องชายที่มีความขยันไม่ต่างจากเธอ เขาจะเป็นผู้จัดการในสาขาใดสาขาหนึ่งในอนาคตอันใกล้ นอกจากนั้นเธอมีกำลังเสริมที่รู้งานเป็นอย่างดีอีกหลายคนรวมถึงมารดาและน้าสาวของเธอ

เธอกล่าวว่าบิดาของเธอเป็นเจ้าของกิจการรื้อถอนสิ่งปลูกสร้างในอินเดียก่อนอพยพมาอยู่ออสเตรเลีย ส่วนอาของเธอได้เปิดร้าน Oporto ที่ย่าน Liverpool เมื่อไม่นานมานี้

น.ส. Taneja กล่าวว่า สิ่งที่ดีอย่างหนึ่งในออสเตรเลียก็คือ เยาวชนถูกสอนให้รู้ถึงคุณค่าของเงินตั้งแต่ยังเด็ก พวกเขารู้ว่ามันอยากเย็นอย่างไรกว่าจะได้เงินมา ซึ่งเธอก็เป็นหนึ่งในผู้ที่ถูกสอนให้รู้ค่าของเงิน

สำหรับ Oporto เป็นกิจการร้านอาหารเครือลูกโซ่ของออสเตรเลีย ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในย่าน Bondi ในปี 1986 เป็นที่รู้จักกันในอาหารไก่ย่างและเบอร์เกอร์ ปัจจุบันมีสาขาประมาณ 150 แห่งทั่วออสเตรเลีย

น.ส. Akanksha Taneja และส่วนหนึ่งของทีมงาน (ภาพจาก dailymail.co.uk)

*ตารางอัตราค่าแรงขั้นต่ำสำหรับเยาวชน นับจากปี 1 กรกฎาคม 2014 เป็นข้อมูลล่าสุดจากสหภาพแรงงานใหญ่ ACTU

jingjonews@hotmail.com

จิงโจ้นิวส์เป็นสื่อออนไลน์มีวัตุถุประสงค์เพื่อการเผยแพร่ข่าวสาร, บทความและประชาสัมพันธ์เพื่อชุมชน   โดยปลอดจากการโฆษณาในเชิงพาณิชย์ 

Categories: ข่าวออสเตรเลีย

Tags: ข่าวธุรกิจแฟรนไชส์, ข่าวรัฐน.ซ.ว., ข่าวออสซี่, ข่าวออสเตรเลีย, ค่าแรงขั้นต่ำ, รัฐน.ซ.ว., รัฐนิวเซาท์เวลส์, ร้านอาหาร, เจ้าของกิจการ